目标和范围

油籽和油脂,作物和油脂是一份经过同行评审的完全开放获取的科学杂志,专门研究脂肪、脂类、油类和蛋白质作物。

OCL覆盖了整个行业。发表的研究论文和评论涉及农学、植物生物学、生物化学、分析化学、脂质化学等领域的一系列主题,以及营养学、健康-质量-食品安全关系、创新和工业过程、环境和可持续发展等横向研究主题。经济和社会发展。

OCL的一个特别的特点是包括了特别专题部分,聚焦于《华尔街日报》核心领域中的一个专题主题。这些专题部分的邀请贡献者都是经过精心挑选的,以确保表达真正的兴趣和专门知识。