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ocl.
体积19,数字2,Mars-Avril 2012
页面 123 - 124.
部分 Dossier:杜邦特·哈
迪伊 https://doi.org/10.1051/ocl.2012.0436
bob电子体育竞技风暴 2012年3月15日

©John Libbey Eurotext 2012

Les Industriels desdifférentssecteurs de l'Agro-Alimentaire Tels Que La Biscuiterie,Pâtiserie,Charcuterie,Confiserie,IndustrieFromagère等。SontConfrontéstousLesLes Jours AuxProblèmesd'AdhérenceLORSdudémoulageet du thangt de Leurs Prodtt de Leurs Prodt。DEPUIS LONGTEMPS,DES Solutionsontétéstrevées,Comme Par Exemple L'利用率De Moules Anti-Adhérents欧塞尔德·奥格斯德德穆勒省。历史悠久,CES代理人DeDémoulage(欧塞尔豪客)ÉtaientàSaseDedérivésduPétoledelsQue La Vaseline,Parfois enMélangeAvecde la Cired d'abeille。Mais depuis une vingtaine d’années, ces produits de dérivés du pétrole ont été remplacés par des mélanges à base d’huiles végétales (soja, colza, etc.), de cires végétales (carnauba, candellila, etc.) et d’émulsifiants (lécithine de soja, lécithine de colza, mono- et diglycérides) et éventuellement d’antioxydants.

caractiques技术,chimiques et细胞膜

Ces mélanges doivent bien évidemment répondre à des caractéristiques techniques telles que la bonne aptitude à la lubrification, la bonne aptitude à la pulvérisation, l’efficacité sur un grand intervalle de température, une bonne stabilité physique afin d’éviter les phénomènes de déphasage, de décantation.

ILS DoiventÉgalementoffrir联合国某些Nombre De Coractiques Chimiques:BonneStabilitéàl'oxydation,Point deFuméeélevé,Faible趋势àlaumatérisationafin d'éviterl'加密des moules。

Enfin,Sur Le Plan Unorereptique,LESDémoulantSoiventAvoir UnGoûtet une odeur needes afin de ne pas perturber laQualitédupropuitde Base。

DeuxCatégoressdemoulants

DeuxCatégoriesdedémoulantsCohabitentetrépondentàl'stembledsscritèresprécitéss。Les Premiers Contiennent de L'Eau et Sont Donc Obtenus parUneémulsioneau-huile。l'eau est ainsiemprisonnéedans des globules d'huileou de graisse。afin d'obtenirUneémulsionbien stable,l'ajoutd'émulsifiantsss'avèresouventnécessaire。

secondecatégorie:lesdémoulantqui ne contiennent pas d'eau et sont donc 100%anydres。Ils sont à base d’huile végétale, peuvent contenir de la lécithine ou des antioxydants, et surtout des agents texturants tels que les mono- et diglycérides, cires végétales ou huiles totalement hydrogénées afin d’ajuster la viscosité du démoulant soit au type d’utilisation envisagée (rouleau, pinceau, pistolet, etc.), soit au type de surface envisagée (paroi verticale ou paroi horizontale).

Dans Le Cas D'Une LubRification de Moules Avec Parois Vertyes,IlSERERÉVèLEENSUENSOUVENTNÉCESSAIRED'MIRORISERSSSDémoulantAyantUNEVISCORIVENTERSEÉLEVÉE。Le challenge à relever pour ce type de démoulant est l’obtention d’un mélange entre de l’huile et un ingrédient à haut point de fusion (cire, huile totalement hydrogénée, mono- ou diglycérides) qui reste à la fois homogène, stable physiquement pendant toute la durée du stockage ; sans agglomérats ou particules qui viendraient boucher les buses de pulvérisation et entraîneraient une absence de lubrification des moules sur la ligne de production.

ex

NousPrésentonsDans LeTableau 1.Quelques Exemples de Dement dedémoulantet les Domaines D'ApplicationRecomandés。

Tableau 1。

Exemples de Company dedémoulantetet les Domaines D'ApplicationRecommandés。

倒立威尔CET文章:Royer A,Prilleux B. Huiles et Cires Comme Agents deDémoulageDansL'Industrie Agro-Alimentaire。ocl.2012;19(2):123-124。DOI:10.1051 / OCL.2012.0436

liste des cableaux.

Tableau 1。

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