开放存取
问题
OCL
体积17日,数量2.Mars-Avril 2010
扩展du domaine de l' analysis - santé, qualité, sécurité sanitaire
页面(年代) 86 - 99
部分 Qualité–SécuritéSanitaire
DOI https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0302
bob电子体育竞技风暴 2010年3月15日

©John libby Eurotext 2010

格拉斯军团来福尼亚:目标、程序

Le raffinage a pour but de maintenir ou d 'améliorer les caractères organoleptiques (goût et odeur neures, limpidité, couleur jaune clair), nutritionels et la stabilité des corps gras。倒ce做,满足enœuvre几个发育阶段倒影响力des组成indesirables (gommes cires,酸肝自由泳,颜料,痕迹霜花,组成气味volatils)等les污染物potentiellement礼物在马蒂尔首映式,兜售en maitrisant la形成德新组成indesirables水解,氧化的异构体。La conduite du procédé peut au besoin s 'adapter aux usage ultérieurs qui seront faits des huiles raffinées products: un usage alimentaire (ou cosmétique/药剂学)conduira le raffineur à optimiser son procédé afin de conserver les constituants d 'intérêt nutritionnel(酸gras polyinsaturés, vitamine E);Pour UN使用技术,le procédé s 'adaptera aux雇主visés(例如,dans le cas d 'UN procédé ultérieur de transestérification Pour la production d 'esters méthyliques d 'huiles végétales,生物增碳剂)。

抽余油存在的两种类型:chimique et«physique»,qu'Il Convendrait mieux d'Appeller«蒸馏中和剂»。花瓣,花瓣,花瓣,花纹;La蒸馏中性蒸馏器CIES CONSOS EXE SIRRPELS(DE SACIDILITION)PAR蒸馏SUVE PUESE AVEC注射液DeVule.

莱斯图1等2Présentent尊敬les différentes étapes d’un raffinage par voie chimique和par蒸馏中和剂,zh précisant les principaux composés éliminés à chaque étape。

缩略图 图1所示。

网友评论:étapes et composés éliminés。

缩略图 图2。

萃取-蒸馏中和液(萃取«体质»):étapes et composés éliminés。

À côté de ces principaux composés, chque étape contribute à l ' élimination d ' autres substances indésirables, de polluels and des coproducits de l ' étape précédente。Les当务之急复发在安全范围matiere防疫线des的raffines reclament de校验systematiquement Les条件d 'elimination des不同污染物易de polluer Les huiles野兽,cela, regulierement afin d 'integrer Les新式物质标识符像polluants potentiels。L ' iterg,代表和附录,上面写着à研究计划étude条件d ' élimination污染物与馏出chimique和蒸馏中和物à装置试验的说明1.;Ces études sont逻辑associées aux travaux de recherche analysis of the labories d ' analysis qui visent la mise de méthodes de Ces substances adaptées aux matrices草2.

Élimination des résidus phytosanitaires

农药(植物药剂学和植物卫生署的产品)包括化学物质、合成物、农业利用、控制不同物种(动物、微体、微生物)和主要文化的呈现。倾注LeUR申请,Reqgeer-Pales条件,严格遵守国际标准,文化活动,Les物质活动。主要活性物质家族(有机氯、有机磷、氨基甲酸酯和硫代氨基甲酸酯、吡咯烷酮和吡咯烷酮、三嗪和熏蒸剂)使用的农药种类不同,但使用的农药类型不同:

  • Au champ, en prérécolte(除草剂、杀虫剂、杀螨剂):全球化,Leop-CopOS的实用化,相对论极限,PAR关系式农药,有机氯农药。此外,在服用奎宁和安乃斯的过程中,应考虑使用哪种药物。追溯维也纳不尊重农药使用模式的历史;

  • en post-recolte(杀虫剂):与使用杀虫剂有关的性状(本质:à base de composés organophosphorés)与储存在céréales中的谷物有关。Les risques de résidus sont ici plus importants, la dégradation des products appliqués étant netement plus ables in Les milieux nature。储存和生产的特点également être一个污染源croisée (céréales/oléagineux)。

Les caractéristiques des Pesticide sont accessible dans Les ouvrages de référence: The Pesticide Manual et l’index phytosanitaire (Couteux A, Salaün C, 2009;reeditions annuelles)。

En matière d ' encadement réglementaire, l 'Union européenne a procédé, depuis la parution du règlement (CE) n°396/20053.农药最大残留限量(LMR)与农业产品的协调4., l 'ensemble étant applied depuis 2008。我们的产品适用于我们的文化实践和支票生产。在données de l 'UE (DG Sanco)的基础上,我们可以从产品或农药中获得这些产品5.在欧洲的基础上,在农药和农药的使用地点附近,作为食品法典推荐的一方,在阿根廷和阿根廷的自然保护区和自然保护区6.

Le règlement (CE) n°396/2005 modifié, ne fixant les LMR que dans les products agricoles, prévoit une annex VI qui rarait concern les LMR适用于产品transformés et/ou composites et mentionner les factors de concentration or de dilution spécifiques applicable à ceres opérations de transformation,Et /ou de mélange ou à certain products transformés;la Commission européenne souhaite compléter cette annex sans avoir encore fixé de calendrier pour cette tâche。因此,我们关心的是:végétales, DG, Sanco,不是有利的à固定一个简单的比例转移因素à我们的期限是:oléagineux和réclame des données pour établir des值:défaut。范名女警(2008)关于浓缩和浓缩硫丹颗粒转移制造商的问题,以及研磨工业中的粗粒观察;活性物质提取的原则部分包括:提取过程中提取的正己烷中的可溶性物质的浓度,以及颗粒的最大浓度(马克斯)=100/C惠乐oùC惠乐谷物产量报告;大豆产量占总产量的20%(马克斯)就在5的前面。L 'examen de平均值des teneurs residuelles en硫丹在33许多de粮食de大豆(0068毫克/公斤,绳索,LMR: 0、5毫克/公斤)et de平均值des teneurs residuelles在huiles野兽代理行(0329毫克/公斤)管道联合国因素de浓度4,8日,非常接近du因素theorique X (马克斯).

在谷物上出现résidus的农药,在畜牲上出现oléagineuses的农药

Dauguet.(2006)拉科斯特. (2005)ont publié les résultats d 'enquêtes menées en France en préalable à la mise en place d 'observatoires de la qualité des oléagineux et des huiles brutes (tournesol, colza) en matière de résidus d 'insecticides。Le malathion, Le pyrimiphos-méthyl et Le敌敌虫(杀虫剂organophosphorés utilisés au stockage) étaient les trois molécules les plus fréquemment détectées les les谷物(20 à 30% des cas)和les huiles brutes (70-80% des cas),à最大数关系为dernières包含0,1和0,25 mg/kg为三个集合molécules最大数为1 mg/kg (拉科斯特,2005).Les résultats de 2004 montraient que toutes Les huiles contents au moins un résidu de pesticide de teneur supérieure à量化限制mais que, le plus fréquemment, au moins deux (colza) or trois (tournesol) résidus étaient présents dans Les échantillons collectés。

使用研磨法(提取正己烷),使用亲脂分子作为回溯精华液,并将其与tourteaux进行比较;不需要将其转移到第2级浓缩物中7.(Dauguet, 2006).

Les teneurs retrouvées étant relationships basses l ' origin de ces résidus est principle attribuée à des污染度croisées du fait que Les stoage (communes aux oléagineux et aux céréales)和Les matériels de manutentions (convoyeurs, élévateurs,等等)font l 'objet nettoyages and de tritements insecticides,Créant ainsi UN environment où ces insecticides sont présents de manière rémanente。

范名女警(2008)publié une compilation de résultats de surveillance obtenus sur trois ans (période 2001-2003) de la qualité des huiles brutes de colza, de tournesol, de soja, de palme, de palmiste et de coco (coprah)进入烟草工业。

Élimination des résidus de pesticide au raffinage

Les résultats des enquêtes de surveillance rappelés plus haut démontrent la nécessité des opérations de raffinage pour éliminer Les résidus présents dans Les huiles brutes。

页面. (2004,2006) ont communiqué les résultats des travaux menés à l 'ITERG sur l 'efficacité des différentes étapes du raffinage。Ces练习曲,意识到行中找到飞行员des安装du网站德贝,安大略省的consiste油枪des huiles野兽de油菜欧德tournesol(掌握之间的0,2和5毫克/公斤)在不同物质活性物(合成有机磷(敌敌畏、马拉松、pyrimiphos-methyl chlorpyriphos-methyl,杀螟硫磷),Organochlorés [α et β硫丹]et pyréthroïde [deltaméthrine]) et à suivre leur devenir au cours de raffinage par voie chimique ou«体](蒸馏中和剂)。勒表1Résume les conditions des différentes étapes des raffinages appliqués aux huiles dopées。Les résultats obtenus sur le comportement des différentes molécules en functions des traits mis en œuvre en lien avec de leurs caractéristiques physicochimiques sont présentés ci-après et synthétisés danes le表2

表1所示。

opérations提取条件(opérations提取«体质»)appliquées dans l ' étude de l ' élimination des résidus de农药。D我们页面. (2004,2006

表2所示。

Comportement aux différentes étapes du raffinage (chimique et«体质»)de quelques杀虫剂和leurs caractéristiques physicochimiques d 'intérêt(条件在le表1)D'après页面.(2006)

Conditionnement(现在phosphorique)

Efficace pour les molécules不稳定的环境酸;Parmi les composés étudiés,减法明智的人的独特pour le pyrimiphos-méthyl。

中和碱8.

Efficacité pour les molécules selon leur degré de solubilité en phase aquuse (conditionant leur susceptibilité à réagir) et leur instabilité en milieu basique;Parmi les composés étudiés, seuls le diclorvos and le malathion subissent一种浓度的减弱à cette étape;其他的人molécules,很好,在我们的周围不太稳定,不,étant,不是affectées。

灌洗8.

Le critère important de l 'efficacité de cette étape est la solubilité dans l’eau des pesticide;Là encore, seuls le diclorvos and le malathion subisen a tiny significant lors de ce tritement . encore, seuls le diclorvos and le malathion subisen a tiny significant lors de ce tritement。ce résultats与ce caractéristiques物理chimiques de ce molécules: solubilitéO/E,exprimécomme«logP»),表示caractère和ou moins的亲脂物质9(表2)

Sechage

影响最大的是observé。

Dé着色

Les molécules présentant un site cationique apparaissent plus sensibles à l 'action des terres décolorantes。Parmi les terres testées, la Tonsil 110 FF donne les meilleurs résultats pour le diclorvos, le malathion et le fénitrothion et la terre Tonsil 371 pour la deltaméthrine。Le chlorpyriphos-méthyl est, quant à lui, plus effacement éliminé avec la terre Tonsil EX 941含量10%的碳actif (CA),因此,我们假设Le chlorpyriphos-méthyl对四种杀虫剂的控制是合理的précédemment cités。在pyrimiphos-méthyl的范围内,它是,在这个范围内,总计éliminé在这里是utilisée。这个行为全部à例外的概率是dû à la présence du doublet électronique la azote molécule qui lui confère une polarité intéressante en occurrence。Malgré l 'efficacité de certain terres à éliminer des résidus de pesticide, les teneurs résiduelles restdans la plupart des cas supérieures aux LMR fixées pour les grains oléagineuses。Dans les essais réalisés, les taux d ' élimination obtenus avec la terre la plus efface variant pour chque杀虫剂étudié: environ 50% pour敌敌菊,30% pour马拉硫磷,30% pour la deltaméthrine, de 20 à 25% pour le fénitrothion和10% pour le chlorpyriphos-méthyl。四、等序'efficacité rappelle (sauf pour la deltaméthrine) le classement basé sur la solubilité dans l’eau des molécules活动;Le caractère亲水性农药影响所以概率élimination à la décoloration où les terres reennent,奇异色素,des molécules两亲性(磷脂和savons résiduels), ceci证实l 'hypothèse du rôle des sites阳离子des molécules éliminées。

Désodorisation等蒸馏中和剂

这是一个彻底消除农药残留的方法。在温度、时间和注射量方面,磁带的关键参数。在重要的数量和重要性的基础上,增加重要的数量和重要性;除草剂,杀虫剂,喜爱的艾恩斯-勒乌尔-卡特尔,加上感情用事,加上理智的倾诉。注射用水的排放量:水溶性农药的排放量,排放量,以及农药的蒸发量的优化(排放压力标准)AVEC L''''增强''.'在总量、水溶性、浓度和压力方面,杀虫剂的物理化学特性会影响到拉菲那州的德尔尼埃胶带(表2)

结论

最后的结论是,我们的劳动成果végétales,我们的劳动成果procédés«体质»我们的劳动成果,我们的劳动成果éliminer les résidus de农药pouvant être contus我们的劳动成果。查克类型提取présente cependant ses spécificités等优势。Le raffinage chimique permet, selon la nature des molécules, diumuer leurs teneurs résiduaires avant l ' étape de désodorisation, alors que Le raffinage«体质»présente l ' avant d 'opérer à une température plus élevée à la蒸馏中和剂,条件有利leur élimination。Même avec les niveaux de dopage les plus élevés, rarement rencontrés dans la réalité, les huiles raffinées obtenues ont toutes des teneurs résiduelles inférieures aux LMR fixées dans les oléagineux, exception faite pour la deltaméthrine qui, avec l’sulfan,Sont les seuls农药pouvant présenter UN risque réel du fait de leur élimination difficile qui interdit toute contamination importante d 'une huile brute sous peine de trouver des résidus en quantité non négligeable dans l 'huile raffinée。

相似的是关于olive的回民的抽提publiés parRuiz-mendez. (2005)确认是résultats exposés加haut,没有添加硫丹。

L ' élimination des résidus de pesticide présents dans des huiles brutes industrielles (non dopées) par raffinage chimique sur sites industriels est documentée par范名女警(2008)Dans le cadre d 'une étude intégrant:

  1. 在数量上的实践(使用农药在chaîne d 'approvisionnement en oléagineux);

  2. L ' évaluation的集中因素;

  3. 我分析résidus danes huiles brutes;

  4. UN essai industriel d ' élimination de résidus phytosanitaires;

  5. La collte des résultats de validation du procédé de raffinage pour différents pesticide10在第c阶段,对tournesol、colza和soja的动物进行鉴定。

Avec les procédés mis en œuvre sur les sites de raffinage industriel de l ' étude, tous les pesticide résiduels des huiles brutes traitées ont été ramenés à des teneurs inférieures aux limited de quantification。为,结果我们de l 'essai industriel relatifs盟是遵守des不同农药每一兵站du raffinage (d)阶段说是在meme sens那些obtenus一l 'echelle领航员苏尔huiles野兽涂料暴露笔或者l 'echelle du laboratoire(引用引用标准范杜恩,2008).

Élimination des résidus d 'hydrocarbures polycyclic aromatiques (HAP)

自然,起源,发生和状态réglementaire污染类型rappelés在拉科斯特文章的卷宗里11

在réalisés en 2004, 2005和2009中,我们将在étudié l’élimination第四章中进行安装试验(表3)抽提chimique和蒸馏中和剂(抽提«体质»)d 'huiles végétales dopées à différents niveaux(600和2 000 μg/kg)。

表3所示。

对抽彩权和内部物质风险进行消除的保留权。Travaux ITERG 2005(非公共)。

调节酸、中和碱、洗液和溶液

Ces étapes réduisent peu(20%用量600 μg/kg, 5%用量à 2 000 μg/kg) quantité四度HAP étudiés。L 'inefficacité de ces étapes pourrait être similaire à celle rencontrée pour L ' élimination de某些农药:solubilité dans L ' eau qunulle et KO/E(log P) révélant un fort caractère亲脂性(表3)

Dé着色(1%地球Décolorante avec 0.5%或1%地球Décolorante avec)

这里étape, à condition qu ' elle soit réalisée en présence de CA, est continue pour son efficacité sur l ' élimination des HAP lourds。Plusieurs types de carbonont été testés12,例如sélection d’un CA se révèle important in terms d 'efficacité(图3): UN carbon activé physiquement est plus efface qu 'UN carbon activé chimiquement;les caractéristiques du CA (surface spécifique, granulométrie, diamètre des pore)和ses propriétés de filtrabilité après décoloration (risque de collmatage des filtres) sont des paramètres également importants à predre en compte。La quantité de CA utilisé influe sur le taux de污染物éliminés;就业的限制是filtrabilité和coût。L ' étude de la durée de L ' étape de décoloration(图3)一份研究报告显示,在2μg/kg的最大剂量的基础上,通过吸附法可以充分延长(在600μg/kg的剂量下使用45分钟)的有效期(15分钟)。对HAP进行阳性消除的影响者的着色温度;BIN QueFiele,Ce获得PelutoPrimePeMeTele D'Attdule Le Suul-Fiel-Parérérér(2μg/kg EN B(A)P)。

缩略图 图3。

Élimination des HAP à la décoloration (0,5% de terre décolorante + 0,5% de charbon actif [CA]) à 90°C, 45分钟-影响de la durée(15, 30等45分钟),de la nature du CA (Acticarbone 3SW, CAL TR, CAL I) et d 'un traitement séquentiel terre/CA。生命之友conditionnée, neutralisée, lavée, séchée avant décoloration: Phé。, 665μg /公斤;Anthr。,6.12μg/kg, B(a)P, 637 μg/kg et Dibenz(a,h)anthr., 776 μg/kg. Travaux ITERG 2004, 2005.

当一个重要的污染(niveau 2 000 μg/kg)时,étape de décoloration avec CA se révèle également très efface,而不是nécessaire de répéter cette étape pour atteindre des teneurs résiduelles en HAP (B(a)P)符合à la réglementation。Étude de l 'efficacité d 'UN traitement séquentiel: deux options de séquençage ont été testées;soit séparer la mise en œuvre des terres décolorantes(扁桃体)et du CA (Acticarbone 3SW), soit traitement couplé terres + CA(扁桃体+ 3SW) suivi d 'un traitement par terre de décoloration seule (3SW)。如果première option permet une légère amélioration de l ' élimination des HAP,则所得并不完全符合我们的设想développement de cette技术;防守姿势的选择是很多+ efficace davantage瞿meme 'avec le CA ayant多恩les更好的结果traitement典型的辅助特雷斯(夫妇):完全消除des HAP lourds (B (a) P等dibenz (a, h)蒽)等teneurs residuelles HAP向,菲蒽,重要diminuees(图3)

牌匾滤液chargées en CA:德非常最近essais游客有的试验机l 'efficacite de斑块filtrantes电荷在CA。一个huile de油菜raffinee,简单dopee 10μg / kg de B (a) P chauffee 80°C真空搅拌,疾病filtree苏尔filtre-presse市政de斑块(参考AMAFILTER PFCAS3TC 20 * 20 Eurofiltec) garnies CA标准Eurofiltec DARCO S51;一个斑块的CA值是65%(与斑块的相关性和斑块的数量),所以周围是32.5 g斑块;Les caractéristiques physiques de ce plaque发送到données dans le表4. 在惠勒和波万特中心接触的时间点上,批评和限制,过滤和过滤的时间点多,结果的时间点少,鼓励性的时间点多,完全消除B(a)的过滤时间点多,每公斤每分钟0.1微克。在确认结果的过程中,对半工业产品进行验证。

表4所示。

Caractéristiques physiques des plaque chargées en carbon actif (référence AMAFILTER PFCAS3TC 20*20 Eurofiltec)。Essais ITERG, 2009年。

Désodorisation等蒸馏中和剂

倒mieux莱斯把证据运用de la desodorisation苏尔l 'elimination des HAP向联合国essai高频通道一个huile dopee ayant subi les首映式兵站用品raffinage chimique等一个漂白sans CA afin de la desodorisation maintenir联合国与污染水平的;le résultat确认,这里désodorisation没有影响在élimination中,这些条件是什么appliquées (température, quantité de vapeur);en revanche, cette étape est efficace pour l ' élimination des HAP légers qui augmente avec la température(最优à 220°C)(图4).Les essais de raffinage complete (et décoloration avec CA) par voie chimique ou par蒸馏中和剂(raffinage«体质»,图5) d’une huile dopée à environ 600 μg/kg en conduit à des huiles raffinées présentant de très fail concentration résiduelles en HAP, conme à la limited réglementaire (2 μg/kg en B(a)P)。

缩略图 图4。

Élimination des HAP légers à la désodorisation d 'une huile dopée ayant subi les premières étapes d 'un raffinage chimique et décolorée sans charbon actif - Influence de la température et de la quantité de vapeur injectée;Durée: trois heures。Travaux ITERG 2004, 2005。

缩略图 图5。

Évolution de la teneur en the coure d’un raffinage par outaliante(«体质»)。Travaux ITERG 2004, 2005。

结论

Les étapes de décoloration (terre et CA) et e désodorisation sont essentielles et complémentaires dans l ' élimination des HAP。它是recommandé,它的选择是有效的,它的选择是préliminaires。

Éautres污染物消除

微量溶剂萃取(己烷)

拉席威尔最大值EN己烷ResidUEL EST E 1毫克/公斤PAR LA指令2009/32 / CE13有关食品和食品加工的溶剂提取利用率。

Les residuelles d 'hexane痕迹在huiles野兽是eliminees分为du raffinage l 'etape de漂白是realisee真空瞿依照ainsi萨那l 'etape de desodorisation不莱斯条件(T > 200°C,见种,剥离la vapeur d 'eau) garantissent l 'absence de痕迹de solvant然后raffinage,这是vérifié par les contrôles de conformité des huiles raffinées。

霜花痕迹

Fer,cuivre:制造规范和规范(BPF)

《食品法典商业标准》建议在为食品和饲料提供营养时限量végétales raffinées:分别为1、5和0、1毫克/公斤。推荐剂量:inférieur à 0,1-0,2 mg/kg, cuivre inférieur à 0,02-0,05 mg/kg。

Autres éléments métalliques: spécifications réglementaires

  • Le règlement (CE) n°1881/2006 modifié固定(附件,第3节)在普通禾草中(0,1 mg/kg),在大豆颗粒中(0,2 mg/kg)镉。Précisons que la présence éventuelle de ces deux éléments n 'est不是liée aux pratiques culculales,而是à环境污染;

  • 2006年10月19日,我们的目标是:résidus de catalyst sont fixées en France par l 'arrêté14Modifié, relative à l ' employi d 'auxiliaires technologies dans fabrication de certain denrées alimentaires。帕米催化剂'hydrogénation,镍的剂量为résiduelle最大剂量为fixée à 0.2 mg/kg。

Élimination des traces métalliques au raffinage

追溯métalliques sont分类éliminées, au cours du raffinage, en缔约方à l ' étape中和chimique和surtout lors de la décoloration ou en prétraitement avec un agent d '吸附lors du raffinage体质。L 'efficacité de L ' étape d ' adsorption dépend de la nature de L ' adsorption employé: terres décolorantes et/ou trysil (silice) s 'avèrent très efficaces。

Contrôle des niveaux de traces métalliques dans les huiles raffinées

《我的遗迹》中的M·T.L.卡斯特拉(1992年):在0.1 mg/kg(ou 100μg/kg)和0.03 mg/kg(ou 30μg/kg)的范围内分别添加营养素和营养素为主要目的地的啤酒、啤酒、啤酒、饮料、饮料、饮料、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、啤酒、分析方法和网络信息的量化,以及对城市环境的影响。

加上recemment,Dugo. (2004)字体état de la contamination en plomb和en cadmium d 'huiles végétales raffinées d 'arachide, de tournesol, de soja和pépins de raisin(表5).Les teneurdécelées确认le très fail niveau de contamination des huiles raffinées en ces deux éléments和Les résultats d 'enquêtes réalisées par l 'ITERG entre 1992和1999(非publiés):100% des teneurs déterminées dans 42 huiles végétales raffinées prélevées en France n 'atteignaient pas la limited réglementaire de 0,1 mg/kg pour le plomb (< 0,02 mg/kg,定量限度)et pour le cadmium, étaient toutes inférieures ou égales à 0,002 mg/kg(定量限度)。

表5。

État de la contamination en plomb et cadmium des huiles végétales (Dugo, 2004).

黄曲霉毒素

污染与黄曲霉素相同的rappelon est liée au développement de moisissures(曲霉)与颗粒oléagineuses quand elles sont placées与条件particulières de température (28 à 33°C) et d 'humidité (AW> 0, 8)。Les aflatoxines d 'Aspergillus flavus sont particulièrement toxques et cancérigènes。Leur的结构和可溶物是相同的:Leur的污染是généralement cinq fois和其他的颗粒是相同的(quand elles contaminées)。

附件,第2节du règlement (CE) n°1881/2006 du 19 décembre 2006,确定了花生中黄曲霉素的最大含量,水果à coques和我们的产品dérivés,告诉了我们huiles, destinés à对我们的指导,à雇员,固定'ingrédient食品(表6)

表6。

附件第2节(真菌毒素),1881/2006年《关于黄曲霉毒素和黄曲霉毒素的研究报告》。

欧洲黄曲霉毒素B的最大剂量1.Dans les huiles (vierges ou raffinées) d’arachide, de noix, de noisette, d’amande, de pistache和其他水果à coque est fixée à 2 μg/kg。

Pour toutes les autres huiles(谷物和水果告诉我的橄榄,éventuellement) vierges en mélange avec des huiles raffinées, l 'administration française (DGCCRF 1990)继续à predre pour référence l 'avis du康塞尔supérieur d 'hygiène法国公众,您确定黄曲霉毒素B的限制1.5μg /公斤。

Élimination des mycotoxines au raffinage

黄曲霉素的浓度是多少呢éliminées我们的课程是étapes我们的分类是:声音的作用à中和en détruit 90 à 98%;Le résidu est éliminé à la décoloration (丹尼斯,1983).Les contrôles concern surtout Les huiles vierges。

微生物品质

Aucune multiplier microbienne n ' étant possible en absence d ' eau, les huiles et graisses végétales anhydre ne posent aucun problème de stabilité microbiologique (Jouve 1993).它是particulièrement le cas des huiles raffinées pour lesquelles le tritement de désodorisation constituun tritement stérilisant très efface permettant d 'obtenir des huiles de qualité microbiologique irréprochable et conme,例如,aux données du表7

表7。

Qualité microbiologique: examples de spécifications respectées dans les huiles végétales。

二恶英和多氯联苯(PCB)的Résidus

Les dioxines sont ensemble formé de 75 congénères de la familes des dibenzo-p-dioxines polychlorées (PCDD)和de 135 congénères de la familes des polychlorodibenzofuranes (PCDF)。Les PCB组成组209 congénères don 12 présentent des propriétés toxicologiques analogues à celles des dioxines et sont donc souvent qualifiés de«PCB de type dioxine»。

L'AnEXE,第5节,胡恩席恩(CE)n°1881/2006,固定的最大值(表8)

表8。

附件第5节(二恶英和多氯联苯)A.), du règlement CE n°1881/2006 concerning les corps gras d 'origines animale et végétale。

在1999年,对比利时山区的食品公司的颗粒污染情况进行了调查,并对二恶荚类物质的污染情况进行了调查(Fraisse 2003费尔南德斯, 2004Bordajandi, 2004巴尔斯, 2004).En effet, l ' étude la plus complète conduit pour les huiles d ' olive et tournesol, groupe constitué d ' une vingtaine d ' échantillons, à des teneurs En moyenne de 0,25 pg/g (OMS-PCDD/F-TEQ), pour une limit européenne fixée à 0,75 pg/g。在这个meme练习曲,les teneurs en PCB-type dioxine是平均值de数量0,60 pg / g (OMS-PCB-TEQ),这个管道联合国总0,85 pg / g pour la索姆二恶英等PCB de类型dioxine倒一个teneur maximale reglementaire de 1 5 pg / g (OMS-PCDD / F-PCB-TEQ)(表9)

表9所示。

二恶英污染Niveaux和二恶英PCB。数据bibliographiques。

污染物的类型与泊松原理有关。Plusieurs études ont été réalisées sur l ' élimination de ces polluants au cours du rafinage, notamment par la société de SMET qui a développé Plusieurs procédés assez poussés afin de respect les limits fixées par la réglementation(表8): ces procédés sont assez semblables à cux mis en œuvre pour l ' élimination des HAP et sont basés sur:

  • un traitement sur CA éventuellement couplé à un prétraitement sur silice afin d 'en améliorer l 'efficacité;

  • 一特征剥离(désodorisation autour de 190°C avec de vapeur 2%)。

用ce类型de traitement迪斯美特revendique拉一d 'atteindre,从一个huile蛮德泊松contenant 5 3 pg / g de二恶英等25日1 pg / g de PCB(所以联合国总de 30 4 pg / g),一个huile raffinee contenant 0, 1 pg / g de二恶英等6个pg / g de PCB totaux,所以联合国总de 1 7 pg / g(极限reglementaire: 10 pg / g)。

Élimination de«nouveaux»污染物

Phtalates

性质,起源和状态réglementaire污染类型rappelés在拉科斯特文章的档案中15

Depuis 2007, l ' iterg conduit des travaux sur l ' élimination des phtalates au racinage。勒表10Résume les caractéristiques physicochimiques des phtalates retenus pour ces études。Les premier essais ont été réalisés sur de petites quantités (environ 5 kg) d 'huile de tournesol oléique16dopée à 5 et 50 mg/kg en butyl-benzyl phtalate (BBP), di-éthylhexyl phtalate (DEHP) et di-isodécyl-phtalate (DIDP) soumises aux différentes étapes d 'un raffinage chimique et 'une蒸馏中和剂(raffinage«体质»)en faisant varier les paramètres de la désodorisation ou de la蒸馏(température, temps de séjour,Quantité de vapeur injectée);Les quantités de phtalates résiduels ont été contrôlés aux différentes étapes de chaque raffinage17

表10。

Caractéristiques phtalates的物理chimiques utilisés pour le dopage des huiles。

Les首映式观察montrent clairement, Les首映式兵站du raffinage(体格et chimique)不reduisent la teneur en phtalates des huiles涂料,嘧啶醇,所以le水平du dopage等,为了消除se做essentiellement l 'etape de desodorisation (raffinage chimique)或者一个洛杉矶desacidification (raffinage体质)。

En raffinage chimique, il apparaît que la température de la désodorisation et la quantité de vapeur injectée sont des paramètres重要的条件是élimination des phtalates(图6AB)

缩略图 图6。

苯甲酸酯类药物(BBP和DEHP)的剂量为50 mg/kg(A)和5 mg/kg(B),用于小批量(环境5 kg)的抽滤。温度参数和注射量的影响。

在体格上,它看起来是这样的,一个是température最优déterminée,儿子的增加没有意义的是élimination(图7)

缩略图 图7。

Pourcentage d ' élimination des phtalates (BBP et DEHP) présents dans une huile de tournesol oléique dopée à 50 mg/kg au cours de la désacidification d ' un raffinage«体质»réalisé sur de petites quantités (environ 5 kg)。影响du paramètre température。

Le BBP apparaît plus aisément éliminable que Le DEHP, même si pour ce dernier, des conditions appropriées conduisà des taux d ' élimination de 80 à 90%;在这两个人的行为中有细微差别composés peut s ' explute par leurs caractéristiques physicochimiques rappelées danes le表10:摩尔重量、蒸气张力和辛醇/水的分度系数18.Le DIDP est Le plus difficile à éliminer, mais l’influence des conditions de désodorisation sur son élimination est difficile à caractériser, étant donné les difficultés analytiques rencontrées sur ce composé19不要限制BBP和DEHP(小于1 mg/kg)细胞的定量比较。

L ' étude a été a poursuivie des essais semi-industriels menés en atelier pilot de raffinage (capacité de 1吨每批)。抽奖的chimique和抽奖«体质»été réalisés sur 400 kg d 'huile de tournesol oléique16dopée à 50 mg/kg en BBP et DEHP et à 10 mg/kg en DIDP。

条件,抽脂体质

  • Prétraitement: 0.1%磷酸75%,70°C, 45分钟,扁桃体210 FF(1%), 30分钟真空真空过滤Büchner;

  • désacidification:注vapeur d 'eau, vous vide inférieur à 5 mb, deux和quatre heures à 240°C。

烟酒的情况

  • 调理酸:0,1%磷酸75%,70°C, 45分钟;

  • 中和à la soude avec un excès de 10%: 30分钟,à 70°C;

  • 灌洗(justqu ' à pH = 7);

  • séchage sous vide: une heure à 85°C;

  • décoloration: 1% de扁桃体最佳210 FF, 85°C,真空悬吊40分钟,过滤Büchner;

  • désodorisation:注入蒸汽,真空inférieur à 5 mb,双程和四程à 200°C。

Des échantillons ont été prélevés à chaque étape pour détermination de la teneur en phtalates17

结果de ces essais semi-industriels confirment Les总理essais:首映式兵站de raffinage sans effet苏尔l 'elimination des phtalates瞿,n是可能的萨那l 'etape de desodorisation (raffinage chimique, faiblement)或者一个l 'etape de desacidification(很多加上efficacement qu’a la desodorisation du raffinage chimique)。

Raffinage体质,huile dopée à 50 mg/kg (BBP et DEHP)和10 mg/kg (DIDP)

Les résultats sont présentés sur la图8: 98% du BBP (teneur résiduelle [TR] < 1 mg/kg)和96% du DEHP (TR≈2 mg/kg) sont éliminés en quatre heures de désodorisation à 240°C。在双heures à 240°C, 76% du BBP (TR≈14 mg/kg)和68% du DEHP (TR≈17 mg/kg) sont éliminés。

缩略图 图8。

Évolution de la teneur en phtalates d’une huile dopée au cours du racinage体质réalisé en atelier de racinage(400公斤)。Niveaux de用量:BBP, DEHP, 50 mg/kg;DIDP, 10毫克/公斤。

在240°C的温度条件下,半工业区内的主要生产商必须确认并再次加入。

在最重要的事件中,最乐观的情况是,不可能在结果不确定的情况下得出结论。

拉菲那奇米克、惠勒dopéeá50 mg/kg(BBP和DEHP)和10 mg/kg(DIDP)

Les résultats sont présentés sur la图9:在200°C的温度下,每小时注射一次(1%/小时)的水,在45%的BBP温度下(TR≈ 28 mg/kg)和17%(TR≈ 41毫克/千克)。在环境(温度、真空)条件下,再加上BBP和DEHP中可能的温度降低。

缩略图 图9。

Évolution de la phtalates en 'une huile dopée au cours du racinage chimique réalisé en atelier de racinage(400公斤)。Niveaux de用量:BBP, DEHP, 50 mg/kg;DIDP, 10毫克/公斤。

在paramètre«quantité de vapeur injectée»中,我们对这些新成员的重要性进行了减少,对这些新成员的重要性进行了减少,对这些新成员的重要性进行了减少。Ce point sera confirmé par de nouveaux essais qui permettront également d 'aborder le cas d 'autres molécules de phtalates,以DBP (phtalate二丁酯)为例,suite à la révision de la list des products à substitute établie en lien avec les procédures REACH par l ' agency européenne des products chimique (ECHA20)在2009年。

3-一氯丙烷- 1,2 -二醇酯

自然、环境、关系、污染物、潜力、不可能的公关、信号、信号、信号、胡瑞斯、艾伦斯、莱芬、艾森斯等。de Lacoste的文章., Détection de污染物dans les huiles végétales: bilan à fin 2009。

在莱佛纳州的莱佛纳河流域,人们对污染源的变化(酸酯类化合物的形式)的关注是不确定的,而对食品行业的行为的关注是不确定的。

Des résultats intéressants car réalisés sur Des échantillons industriels simplement prélevés à diversified étapes du raffinage sont reportés parZelinkova.(2006)sur l 'huile de colza, qui citent une diminution dès le dégommage: de 20 à 11和de 990 à moins de 300 μg/kg分别pour le 3-MCPD自由和lié;分别为étapes de décoloration和désodorisation的渗透系数为300 μg/kg和9 μg/kg。

加上recemment,因特网.(2009), lors d ' essais de raffinage chimique à l ' échelle du laboratoire sur de huiles de palme and de colza, identifique désodorisation est la seule étape conduisant à一个增加的teneurs en esters de 3-MCPD déterminées par la méthode deWeisshaar (2008);les mêmes auteurs relient l ' origin de la formation des esters de 3-MCPD à la présence de diglycérides et à la quantité de chlore total mesurée dans les huiles。这些结论在因果关系上是一致的科利森(2010)21在méthode de Weisshaar和préconise d 'orienter未来的研究分析通过méthodes d 'analyse directe (couplclhp /SM) des 3-MCPD酯des glycidol单酯,在我们的生活中出现了végétales raffinées lui paraissant être加上有意义的(以及corrélée à la présence de diglycérides)在我们的生活中出现了。另外,3-MCPD的酯类与原接触吸附剂activés à l ' acidchlorhhydrique有关。

L 'unité de technologie de L ' iterg a inst L ' étude des esters de 3-MCPD en course de affinage and program de travaux 2010, en lien avec la recherche analysis menée par L 'unité analysis。

结论

拉斐纳大环游蒙特勒全球(你的“体格”是什么意思)加上苏芬特瑞特瑞特瑞特瑞特瑞疗养院(garantir la sécuritésanitaire des huiles et corps gras raffinés et leur conformitée e les Exergencies réglementairs.le表11这是一份含有莱佛士和莱佛士特效的污染品的简历。

表11所示。

抽提物和élimination污染物。Résumé des étapes有效类型的污染物。

Les conditions d ' élimination optimales de确定catégories污染物保持良好的继续(溶剂résiduels,痕迹métalliques, HAP, la majorité物质植物卫生易受污染物Les oléagineux等);Mais d’autres, notamment les nouveaux contaminants将其添加到résistants au raffinage, réclament des études spécifiques et une optimisation réaliste des procédés:新式物质活性物phytosanitaires (ce le cas de la deltamethrine砰的一声,记成地下女性l 'elimination),进化de la国际des污染物有名(cas des HAP en 2010年,用德新式分子监视en + du B (a) P),中科院des phtalates lourds de 3-MCPD et des酯+ recemment安可问题;在这两个derniers, première étape à特许人是méthodes的研究对象,分析résultats的数据,不要离开à的数据interprétations erronées。

这很好,critères物理模拟的识别表明了composés潜在的可能行为污染物在procédés提取过程中构成一个方向préalable intéressant22

Par Avulurs,Les TravouxVeIR DeRuntE.Tudier-Les PRODIDES De变质(NODES Des农药)Pouvand SE Loor des Lodes des OffsiReof RaffiNe Asisikle Le Le de Leule El LimulePar CES M. Mes Meoprices。

此外,拉菲公司还提供了拉菲公司的产品质量、口感、营养和稳定性保护、部分产品、部分产品和部分产品,以消除新产品形成过程中的污染物可供选择。为家乐福的紧急情况提供莱佛尼亚莱佛尼亚技术公司的配方。


1.

在不连续的管道和管道上安装安全设施时,必须对莱佛尼亚的重要参数(温度、过程等)进行测试,以确保其安全性和工业的外部性。

2.

拉科斯特的贡献.dans ce档案:«Détection de污染物dans les huiles végétales: bilan à fin 2009»。

3.

Règlement (CE) n°396/2005 du Parlement et du康塞尔du 23 février 2005 concern les LMR présents dans ou sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d’origine végétale et animale et modifiedla directive 91/414/CEE du康塞尔(JO, 16/3/2005, L70, p. 1-16)。

4.

网址EUROPA, synthèse de la législation de l 'UE, sécurité alimentaire, contrôles phytosanitaireshttp://europa.eu/legislation_summaries/food_safety/plant_health_checks/l21289_fr.htmet texte consolidé du règlement (CE) n°396/2005 (mise à jour 2008: règlements [CE] n°839/2008 et 256/2009 non intégrés à CE jour)http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:2005R0396:20080410:FR:PDF

7.

说唱乐:50%的托内醇颗粒和可乐颗粒。

8.

Raffinage chimique单独的。

9

Le KO/E(logP) est un critère reu par les experts de l ' étude des products antiparasitaires;使用杀虫剂,可以发现probabilité物质环境的转移(sol, eau) à生物,也可以发现utilisé可以计算生物浓度因素(FBC),可以发现生物积累的危害。

10

Fénitrothion,马拉硫磷,pirimiphos-méthyl,对硫磷-éthyl,敌敌畏,毒死磷,chlorpyriphos-méthyl et硫丹总。

11

«污染检测报告:2009年财政年度»。

12

CAL TR et CAL I (fournisseur Chemviron Carbon), Acticarbone 3S - devenu 3SW (fournisseur CECA)。

13

成员国法律关系的相对和解:88/344/CEE修改指令。

14

2006年12月2日。

15

«污染检测报告:2009年财政年度»。

16

Fournie par la Société CREOL (huile brute obtain par cuisson et pression)。

17

分析réalisées par l 'unité分析l 'ITERG。

18

传统的caractère和ou moins lipophile d'un composeéet,依次为sa和ou moins grande facilitéd'delimination。

19

它是réalité un ensemble de composés variant par la longueur de leur chaîne latérale et conduisant à une mauvaise résolution chromatograph (voir article Lacoste).,在档案中)。

21

看到条鳄鱼,dans ce档案。

22

Hydrosolubilité ou caractère亲脂性(solubilité dan l 'eau et log P (KO/E), poids moléculaire和张力de vapeur。

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Liste des舞台造型

表1所示。

opérations提取条件(opérations提取«体质»)appliquées dans l ' étude de l ' élimination des résidus de农药。D我们页面. (2004,2006

表2所示。

Comportement aux différentes étapes du raffinage (chimique et«体质»)de quelques杀虫剂和leurs caractéristiques physicochimiques d 'intérêt(条件在le表1)D'après页面.(2006)

表3所示。

对抽彩权和内部物质风险进行消除的保留权。Travaux ITERG 2005(非公共)。

表4所示。

Caractéristiques physiques des plaque chargées en carbon actif (référence AMAFILTER PFCAS3TC 20*20 Eurofiltec)。Essais ITERG, 2009年。

表5。

État de la contamination en plomb et cadmium des huiles végétales (Dugo, 2004).

表6。

附件第2节(真菌毒素),1881/2006年《关于黄曲霉毒素和黄曲霉毒素的研究报告》。

表7。

Qualité microbiologique: examples de spécifications respectées dans les huiles végétales。

表8。

附件第5节(二恶英和多氯联苯)A.), du règlement CE n°1881/2006 concerning les corps gras d 'origines animale et végétale。

表9所示。

二恶英污染Niveaux和二恶英PCB。数据bibliographiques。

表10。

Caractéristiques phtalates的物理chimiques utilisés pour le dopage des huiles。

表11所示。

抽提物和élimination污染物。Résumé des étapes有效类型的污染物。

Liste des数据

缩略图 图1所示。

网友评论:étapes et composés éliminés。

在对于我
缩略图 图2。

萃取-蒸馏中和液(萃取«体质»):étapes et composés éliminés。

在对于我
缩略图 图3。

Élimination des HAP à la décoloration (0,5% de terre décolorante + 0,5% de charbon actif [CA]) à 90°C, 45分钟-影响de la durée(15, 30等45分钟),de la nature du CA (Acticarbone 3SW, CAL TR, CAL I) et d 'un traitement séquentiel terre/CA。生命之友conditionnée, neutralisée, lavée, séchée avant décoloration: Phé。, 665μg /公斤;Anthr。,6.12μg/kg, B(a)P, 637 μg/kg et Dibenz(a,h)anthr., 776 μg/kg. Travaux ITERG 2004, 2005.

在对于我
缩略图 图4。

Élimination des HAP légers à la désodorisation d 'une huile dopée ayant subi les premières étapes d 'un raffinage chimique et décolorée sans charbon actif - Influence de la température et de la quantité de vapeur injectée;Durée: trois heures。Travaux ITERG 2004, 2005。

在对于我
缩略图 图5。

Évolution de la teneur en the coure d’un raffinage par outaliante(«体质»)。Travaux ITERG 2004, 2005。

在对于我
缩略图 图6。

苯甲酸酯类药物(BBP和DEHP)的剂量为50 mg/kg(A)和5 mg/kg(B),用于小批量(环境5 kg)的抽滤。温度参数和注射量的影响。

在对于我
缩略图 图7。

Pourcentage d ' élimination des phtalates (BBP et DEHP) présents dans une huile de tournesol oléique dopée à 50 mg/kg au cours de la désacidification d ' un raffinage«体质»réalisé sur de petites quantités (environ 5 kg)。影响du paramètre température。

在对于我
缩略图 图8。

Évolution de la teneur en phtalates d’une huile dopée au cours du racinage体质réalisé en atelier de racinage(400公斤)。Niveaux de用量:BBP, DEHP, 50 mg/kg;DIDP, 10毫克/公斤。

在对于我
缩略图 图9。

Évolution de la phtalates en 'une huile dopée au cours du racinage chimique réalisé en atelier de racinage(400公斤)。Niveaux de用量:BBP, DEHP, 50 mg/kg;DIDP, 10毫克/公斤。

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