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ocl.
体积17,数字2,Mars-Avril 2010
domaine de l' analyses - santé, qualité, sécurité sanitaire
页面 86 - 99
部分 Qualité - Sécurité Sanitaire
迪伊 https://doi.org/10.1051/ocl.2010.0302
bob电子体育竞技风暴 2010年3月15日

©John Libbey Eurotext 2010

gras: objectifs, procédés

榨干后的牛奶'améliorer les caractères organoleptiques (goût et odeur neures, limpidité, colourur jaune clair), nutritionnels and la stabilité des corps gras。倒ce做,满足enœuvre几个发育阶段倒影响力des组成indesirables (gommes cires,酸肝自由泳,颜料,痕迹霜花,组成气味volatils)等les污染物potentiellement礼物在马蒂尔首映式,兜售en maitrisant la形成德新组成indesirables水解,氧化的异构体。La conduite du procédé peut au besoin s 'adapter aux usage ultérieurs qui seront faits des huiles raffinées products: un use alimentaire (ou cosmétique/ pharmaceutical) conduira le raffineur à optimiser son procédé afin de conserver les constituants d 'intérêt nutritionnel (acidgras polyinsaturés, vitamine E);关于使用技术,procédé s 'adaptera aux employis visés(例如,在联合国的情况下procédé ultérieur de transestérification为酯的生产méthyliques d 'huiles végétales,生物增碳剂)。

IL存在Deux类型De Raffinage:Chimique et«体格»,Qu'il ConviendRait Mieux D'Appeler«蒸馏中立剂»。Le RaffinageChimiqueélimineles acide gras libres parUneétapede中和àlasoude;La蒸馏中立中耳炎ÉlimineCESCOMPOSÉSINGÉSIRABLES(Désacidification)PAR蒸馏Sous VidePousséAvec注射De Vapeur。

l图1等等Présentent尊重LESDifférentesétapesd'联合国raffinage par voie chimique et restillation neullisante,enprécisantles principauxcomposéséliminésàchaqueétape。

缩略图 图1。

Raffinage Par voie Chimique:ÉtapesetComposéséliminéss。

缩略图 图2。

Raffinage Par Toutillation Neutralisante(Raffinage«体格»):ÉtapesetComposéséliminés。

àCôtédeCESPrincipauxComposés,Chaqueétapecontrib lÉliminationd'Autres物质Indésirables,De污染物Potentiels et des Coproduits del'étapePrécédente。LESPRÉOCCUPATIONSTÉCURENCENATİREDSÉCURITÉSANITAIRESTERSETSLAFFINÉSRéclamentDEVériferSystématiquementles条件d'éliminationdesdifférents污染物感觉斯·沃尔斯·哈尔斯·布鲁斯,et cela,etgulièrementafin d'Intégrerles nouvelles物质标识符。L'Iterg,Depuis Plus de Dix Ans,一个Doncintercrità儿子计划de Recherchel'étudedes条件d'éliminationdes污染物蛋白raffinage chimique ou par stillation中立剂àl'aide de ses安装试点1;CESÉTUDESSONTLOMEMENCENCALICAESES AUX TRAVAUX DE RECHERCHE ANALYTIQUES DE SES LABROATIRES D'ACAREZZE Qui VESENT LA MISE AUPOINTEDEMÉTHODEDECECESTACESACTIFÉES辅助矩阵草2

Élimination des résidus phytosanitaires

Les Pestices(AussiAppelés生产植物植物植物植物植物植物植物植物植物植物(欧士)Sont Des Matherases Chimiques,Naturelles Ou DeSynthèse,uteriséesen农业倒立者LesDifférentes种类De Nuisibles(Animaux,Végétaux,Micro-Orgenters)et Ainsi Eutmenter Le Rendements des Principes文化。Pour Leur Application,Régie帕特·德斯条件严格IntégréesdansLes·莱恩斯普莱克斯文化赛Pratiques Culturationes SontGénéralementFormuléesAvec des Porteurs ou des Createreurs(Solvants,éMulsifiants,代理商Moulaters,Adhésifset代理Odoriférants)。Les Principes Familles De Imagessistes(ComposésOnerochlorés,Organophorés,Carbamates et Thiocarbamates,PyréletrinesetGyréthroëdes,TrizinesEt eTumigants)SontUtiliséesDansLESDifférentes课程De Percyides Qui SontPermyeryéesDansDeux Grands类型De Tracitements:

  • Au Champ,EnPréréColte(除草剂,杀虫剂,福尼迪亚德):全球化,LESComposésuillisésActuellementOntUneRémanencerelativementLimitée,Par Rapport Aux农药OrgochlorésuillisésparlePassé。EN Outre,LES DOUSED D'APPLACTION AU CHAMP ONTCONSIDÉRABEMENTIMINUÉdepuis UNE Quinzaine d'Années。LES TRACERetrouvées维也纳Souvent du非尊重DU模式D'EFPLOI DES杀虫剂;

  • en post-recolte(杀虫剂):CES TRAITETIONS关于NOTAMMENT L'利用D'杀虫剂(ESSENTIELEMENTàSascopeDOCOMOCOSOSOSOPHORESS)SUR LESGRINESTECÉRÉRÉALESen Stockage。Les RisquesdeRésidusSontIci Plus进口体,LaDégradationStsPropstuitsSupriquéstétantettentstantantettantstantantnettant plus feibe que dans les milieux naturels。Le Traitement des Locaux de Stockage et outils de Manutention Peuventégalementêtreforeforede污染克罗伊斯艺(céréales/oléagineux)。

Les caractéristiques des Pesticide sont accessibility dans Les ouages de référence: The Pesticide Manual and l 'Index phytosanitaire (Couteux A, Salaün C, 2009;reeditions annuelles)。

matière d ' encadment réglementaire, l 'Union européenne a procédé,代理règlement (CE) n°396/20053., à une harmonisation des limitmaximales en résidus de pesticide (LMR) dans les agricoles products4,L'EnsembleÉtant适用Depuis 2008. CES LMR S'Appuient Sur Les Bonnes Pratiques Culturales et SontSpécifiquesàChaque生产。Elles Sont Accessibles Dans La Base deDonnéesde l'Ue(DG Sanco)Sur Les杀虫剂Par Produit Ou Par杀虫剂5;在complément à该基地européenne, FEDIOL donne accès在杀虫剂的LMR网站oléagineux,人类和动物营养公司à食品法典建议où告诉这些信息fixées在Brésil和阿根廷6

Lerèglement(ce)n°396/2005Modifié,网站修理程序Les LMR Que Dans Les Produits Agricoles,PrévoitUne Annexee Vi Qui Devrait upounters Les LMR申请AUX PRODITES ET / OU Composites et提到LES Facteurs De Encote of De DelithSpécifiqueasà鉴定opérationsde转型,et / oudemélangeouà认证生产转换;La OffericalEuropéenneSouhaiteCompléterCette Annexe Sans Avoir EncoreFixédeDenderier倾泻而倾泻CetteTâche。en ce qui upounte leshuilesvégétales,la dg sanco n'est pas有利的à修复程序联合国事件De Tensiont Simpormentallàlala Teneur en Huile desOléagineuxetréclamedesdonnéespleétablirdesdennéspardéfaut。范名女警(2008)Aborde Cette Cents Des Facteurs de Condattle etPrésenteDesRésultatsde Transtt Pous L'Endosulfan des Graines deSojaàl'huile野兽野蛮人观察到En Trituration Industrielle;partant du principe qu’un résidu de substance active présent dans un oléagineux se concentrera dans l’huile en fonction de son degré de solubilité dans cette matrice ou dans l’hexane dans le cas d’un procédé d’extraction, il définit le facteur maximum de concentration de la graine à l’huile brute comme X(最大限度)= 100 / chu或者ChuReprésente la teneur en huile de la grain;在含量为20%的大豆中,因子X(最大限度)est donc proche de 5. L’examen de la moyenne des teneurs résiduelles en endosulfan dans 33 lots de graines de soja (0,068 mg/kg – rappel, LMR : 0,5 mg/kg) et de la moyenne des teneurs résiduelles dans les huiles brutes correspondantes (0,329 mg/kg) conduit à un facteur de concentration de 4,8, très proche du facteur théorique X(最大限度)。

丹麦斯·丹麦斯·奥雷迪斯·杜斯·沃尔斯·沃尔斯莱斯

da。(2006);Lacoste.。(2005)ont publié les résultats d 'enquêtes menées en préalable à la mise en place of observatoires de la qualité des oléagineux and des huiles brute (tournesol, colza) and des huiles huiles (tournesol, colza) en matière de résidus d insecticides。马拉硫磷,pyrimiphos-méthyl和敌百虫(杀虫剂organophosphorés utilisés au storage) étaient les trois molécules les plus fréquemment détectées dans les grains (20 à 30% des)和dans les huiles brute (70-80% des),à与这些数据之间的关系dernières包括在0,1和0,25毫克/千克之间的三组数据molécules和最大消耗量为1毫克/千克(Lacoste., 2005)。2004年的résultats在蒙特利,我们将动物的数量与résidu的杀虫剂supérieure à的数量的限制是,加上fréquemment,两种(colza)或三种(tournesol)的数量résidus étaient présents在这里échantillons collectés。

Lors de la trituration(萃取à l 'hexane), ces molécules亲脂性se retrouvent essentielelement在l 'huile brute和très在les tourteaux;所以它转移了在2阶浓度下的一个因子的影响7(da, 2006)。

lteneurs retrouvées étant relativement basses, l’origine de ces résidus est principalement attribuée à des contaminations croisées du fait que les installations de stockage (communes aux oléagineux et aux céréales) et les matériels de manutention (convoyeurs, élévateurs, etc.) font l’objet de nettoyages et de traitements insecticides, créant ainsi un environnement où ces insecticides sont présents de manière rémanente.

范名女警(2008)Abersultats DeRésultatsdementssur trois ans(Période2001-2003)De Soja,De Soja,De Soja,De Palmirte et de Coco(Coprah)参赛者恩·卢比斯(Coprah)参赛者Zhoteledococage

Élimination des résidus农药精制

Les résultats des enquêtes de surveillance rappelés plus haut démontrent la nécessité des opérations de raffage pour éliminer Les résidus présents dans Les huiles brute。

页面。(2004,2006年)ONTCommuniquéLESRésultatsdes TravauxMenésàl'Teergur L'Efficacitédefifférentesétapesdu Raffinage。CESÉtudes,réaliséessur les lignes des Installations du Site de Pessac,OntAgealéàdoperdes huiles bruess de Colza ou de tournesol(Niveaux comperenteeptre 0,2 et 5 mg / kg)Endifférentes物质活动(Composés有机磷素[Dichloocos,Malathion,Pyriimiphos-Méthyl,氯吡啶酚 - Méthyl,Féithlothion],Organochlorés[αEtβendosulfan]等 - Suivre Leur Devenir Au Cours de Raffinage Par voie Chimique ou«体格»(蒸馏中立剂)。勒Tableau 1.Résume les conditions des différentes étapes des raffines appliqués aux huiles dopées。résultats在différentes molécules的行为上的倾向在属性的作用下在œuvre中也有一些变化caractéristiques物理变化présentés ci-après和synthétisés在这些变化中Tableau 2.

表1所示。

条件desopérationsde raffinage par voie chimique ou par蒸馏中立ante(raffinage«体格»)Appliquéesdansl'étudedel'éliminationdesrésidusde杀虫剂。d'après.页面。(2004,2006年

表2所示。

展比赛AuxDifférentesétapesdu Raffinage(恰尼克Et«体格»)De Quelques杀虫剂Et Leurscaractériquesphysicochimiques d'Intérêt(条件Dans LeTableau 1.)。d'après.页面。(2006)

调节(传导磷)

效果倾倒LESMolécules可以使用en Milieu acide;Parmi LesComposésétudiés,减少明智的Des Teneurs唯一申请倒入le Pyrimiphos-méthyl。

中和阿尔卡林8

EXPICACITÉPLELESLESCULES SELONLEURIGRÉDESOLUBILITÉZHEPLIESUPUSE(ConnerynantLeursceptibilitéàRéagir)et LeurInstabiliténnilieu基地基地;Parmi LesComposésétudiés,Seuls Le Dichlorvos et le Le Malathion子Une Forte Difinution deContentalàcetteétape;Les AutresMolécules,Bien Que Plus Ou Moins Nulieu Basique,N'étantPas影响。

灌洗8

LeCritère重要的de l'EfficacitédeCettéétapeStaolubilitédansl'eau des杀虫剂;LàneCore,Seuls Le Dichlorvos et Le Malathion副联合揭示了意义的LORS DE CE TRAITEMENT。CESRésultatsSonten Combust Avec Les Caractiques Physicochimiques de CesMolécules:SolubilitéDansL'Eau Et系数de partage Octanol / Eau(kO / E.,Expriméyoume«Logp»),Numenture ducaractère加上ou moins pupothile d'Une实质9(Tableau 2.)

Séchage.

奥昆影响显著observé。

去色

LesMoléculesPrésentant联合国网站匹配Qualique Appransent PlusSensiblesàl'montsdes terresdefécolorantes。Parmi Les TerresTestées,La Tonsil 110 FF Donne LesMeilleursRésultatsPleDichlorvos,Le Malathion etlefénitrothionet la Terre Tonsil 371 Pour LaDeltaméthrine。Le氯吡吡普斯-MétheSt,QuansàLui,PlusupicacementéliminéAvecLaTerreTonsil EX 941乘法10%De Charbon Actif(CA),CE Qui Laisse Supposer Que Le Lehorpyriphos-MéthylEritiTysiaItheSuCaStrurede Aux Quatre AutresPrécédemmentCurés。Quans Au Pyrimiphos-Méthyl,Il Est,Dans Ces Essais,尤其éliminéQuelleQue Soit La TerreUtilisée。CE拟步叮当t f fait异常EST ProMablestementdûlaPrésencedudou dou dou de de l'ateome d'azote de laMoléculequi luiconfèreunepolaritélyéressteen l'octionrence。Malgrél'fescicacitéde答案TerresàéliminerdesRésidusde Pericalides,LesTeneursRésiduellesReent Dans La Plupart Des CasSupérieuresoUxLMRFixéesplesles grainesoléagineuses。Dans les essais réalisés, les taux d’élimination obtenus avec la terre la plus efficace varient pour chaque pesticide étudié : environ 50% pour le dichlorvos, 30% pour le malathion, 30% pour la deltaméthrine, de 20 à 25% pour le fénitrothion et 10% pour le chlorpyriphos-méthyl. Cet ordre d’efficacité rappelle (sauf pour la deltaméthrine) le classement basé sur la solubilité dans l’eau des molécules actives; le caractère hydrophile d’un pesticide influence donc probablement son élimination à la décoloration où les terres retiennent, outre les pigments, des molécules amphiphiles (phospholipides et savons résiduels), ceci corroborant l’hypothèse du rôle des sites cationiques des molécules éliminées.

Désodorisationet蒸馏中立剂

C'estTrèsSouventL'ÉtapeDéterminantePour'éliminationdesRésidusde Pericales。LesparamètrescruciauxdecetteétapeSontLaTempération,LaDuréeetLauttitédevapeurInjectée。L'Augmentation de LaDuréeEstSurtout Commansight LesLesRésidusRémanentsetPrésentsenQuantité还是重要的;L'Accroissement de LaTempérationAugmenteLeTauxde Vaporisation desMoléculesde杀虫剂,青睐Ainsi LeurEntraînement帕拉维尔·埃尔·埃尔·埃斯特·埃斯特(CritèrePoidsMoléculaire);le débit de vapeur d’eau injectée paraît jouer plusieurs rôles : d’une part, élimination des résidus de pesticides hydrosolubles pour lesquels la cinétique d’élimination dépend alors du débit de vapeur et, d’autre part, optimisation de la vaporisation des pesticides résiduels (critère tension de vapeur) avec l’augmentation du débit par élimination plus rapide des vapeurs. En résumé, hydrosolubilité, poids moléculaire et tension de vapeur sont les caractéristiques physicochimiques des pesticides résiduels qui influent leur élimination à la dernière étape du raffinage(Tableau 2.)

结论

ZHS CES Travaux,Le Raffinage desHuilesvégétales,ParLescorcédés«Meathique»Euchimique Sencesnels,权限D'éliminerLESRésidusde Percations Pouvantêtre·珀·丹丹·沃尔斯Chaque Type DeRaffinagePrésente依任SESSpécificités等自体。勒raffinage chimique permet, selon la nature des molécules, de diminuer leurs teneurs résiduaires avant l’étape de désodorisation, alors que le raffinage « physique » présente l’avantage d’opérer à une température plus élevée à la distillation neutralisante, condition favorisant leur élimination. Même avec les niveaux de dopage les plus élevés, rarement rencontrés dans la réalité, les huiles raffinées obtenues ont toutes des teneurs résiduelles inférieures aux LMR fixées dans les oléagineux, exception faite pour la deltaméthrine qui, avec l’endosulfan, sont les seuls pesticides pouvant présenter un risque réel du fait de leur élimination difficile qui interdit toute contamination importante d’une huile brute sous peine de retrouver des résidus en quantité non négligeable dans l’huile raffinée.

与橄榄树的酿造有关的相似的记录publiés parRuiz-mendez。(2005)提要LESRésultatsexposslus加上Haut,notamment pour l'endosulfan。

L ' élimination des résidus des杀虫剂présents des des huiles industrielles(非dopées)与工业地点的产量一致documentée par范名女警(2008)Dans Le Cadre d'UneétudeIntragrant:

  1. 数量上的使用(在chaîne d ' approvisionement en oléagineux中使用农药);

  2. L'Évaluationsfefeursde浓度EN培训;

  3. L'AnalyzedesRésidusdans Les Huiles Brues;

  4. 联合国埃塞工业élimination德résidus植物检疫;

  5. 收集résultats验证procédé精制différents农药10.Présentsdansdes de tournesol,de Colza et de SojaIdentifiéesen阶段c)。

Avec LesProcédésmisenœuvresur les网站De Raffinage Industriel deL'étude,花l毒品r hu虎武茨·哈尔斯·罗伦斯·罗伦··瓦伦欧斯àdsteneursiférieuresoUx限制De Statefication。Par ailleurs, les résultats de l’essai industriel relatifs au comportement des différents pesticides à chaque étape du raffinage (phase d) vont dans le même sens que ceux obtenus à l’échelle pilote sur huiles brutes dopées exposés plus haut ou à l’échelle du laboratoire (références citées parvan duijn,2008)。

Élimination des résidus d 'hydrocarbures polycyclic aromatiques (HAP)

La Nature,L'Origine,Les Niveaux D'Iatercent et LeStatutRégrementairedeCeType De Contaminant SontRappelésDans Ce Dossier Par L'Strite de Lacoste11.

des travauxréalisésen 2004,2005 et 2009 par l'Iterg Sur Ses Installations PiloteOntÉtudiél'éliminationdequatrehap(Tableau 3.)Par Raffinage Chimique Ou Par蒸馏中立(Raffinage«体格»)DOPÉESàMifférentsNiveaux(600 ET 2 000微克/千克)。

表3所示。

CompoSésretenus pourl'étudedel'éliminationdes hap au raffinage etcaractériastiquesphysicochimiques d'Intérêt。Travaux Iterg 2005(非Publiés)。

调节症,中和alcaline,灌洗etséchage

如étapes réduisent peu(20%为600 μg/kg剂量,5%为à 2 000 μg/kg剂量),quantité为四分之一HAP étudiés。L 'inefficacité de ces étapes pourrait être类似的à celle rencontrée pour L ' élimination de某些农药:solubilité在L ' eau准零和KO / E.(log P) révélant un fort caractère亲脂(Tableau 3.)

Décoloration (1% de terre décolorante avec 0,5 ou 1% de CA)

Cetteétape,àelrlesoitréaliséeenprésencedeca,Est Connue Pour SonEfficacitéSurlhiminationSteshapLourds。Placeieurs类型de CharbonOntétéTestés12.,et lasélectiond'enca serévèle重要的是en termes d'Efficacité(图3.): UN carbon activé physiquement est plus efface qu 'UN carbon activé chimiquement;les caractéristiques du CA(表面spécifique, granulométrie, diamètre des pore) et ses propriétés de filtrabilité après décoloration (risque de colmatage des filters) sont des paramètres également important à prendre en compte。La quantité de CA utilisé对污染物的影响éliminés;所使用的工具的限制是filtrabilité和coût。L ' étude de la durée de L ' étape de décoloration(图3.)一个révélé que, pour atteindre une teneur résiduelle inférieure à la teneur maximale réglementaire de 2 μg/kg, l’adsorption des HAP lourds sur le CA doit être suffisamment prolongée (45 minutes dans les essais sur huile dopée à 600 μg/kg) même si assez rapidement (dès 15 minutes) le traitement se montre efficace (mais insuffisant). La température de décoloration peut influencer de manière positive l’élimination des HAP; bien que faible, ce gain peut parfois permettre d’atteindre le seuil fixé par la réglementation (2 μg/kg en B(a)P).

缩略图 图3。

éliminationdeshapàladécoloration(0,5%de terredécolorante+ 0.5%de Charbon actif [ca])à90°C,45分钟 - 影响de ladurée(15,30 et 45分钟),de la自然du CA (Acticarbone 3SW, CAL TR, CAL I) et d’un traitement séquentiel terre/CA. Teneurs en HAP de l’huile conditionnée, neutralisée, lavée, séchée avant décoloration : Phé., 665 μg/kg; Anthr., 612 μg/kg, B(a)P, 637 μg/kg et Dibenz(a,h)anthr., 776 μg/kg. Travaux ITERG 2004, 2005.

在重要污染的情况下(niveau 2 000 μg/kg), l ' étape de décoloration avec sa révèle également très功效,不等于nécessaire de répéter cette étape pour teninde des teneures résiduelles HAP (B(a)P)符合à la réglementation。Étude de l 'efficacité d 'UN traitement séquentiel: deux options de séquençage ont été testées;soit séparer la mise en œuvre des terres décolorantes(扁桃体)和du CA (Acticarbone 3SW), soit traitement couplé terres + CA(扁桃体+ 3SW) suivi d 'un traitement par terre de décoloration seule (3SW)。如果是première选项,允许一个légère amélioration的l ' élimination的运气,获得不充分的设想développement的技术;防守姿势的选择是很多+ efficace davantage瞿meme 'avec le CA ayant多恩les更好的结果traitement典型的辅助特雷斯(夫妇):完全消除des HAP lourds (B (a) P等dibenz (a, h)蒽)等teneurs residuelles HAP向,菲蒽,重要diminuees(图3.)

过滤斑块的雇主chargées en CA:德非常最近essais游客有的试验机l 'efficacite de斑块filtrantes电荷在CA。一个huile de油菜raffinee,简单dopee 10μg / kg de B (a) P chauffee 80°C真空搅拌,疾病filtree苏尔filtre-presse市政de斑块(参考AMAFILTER PFCAS3TC 20 * 20 Eurofiltec) garnies CA标准Eurofiltec DARCO S51;一个斑块中CA的含量为65%(与斑块样点对应),相当于斑块的32,5 g;Les caractéristiques physiques de ces匾额是données dans leTableau 4.。勒temps de contact entre l’huile et le CA pouvant être un point critique et limitant, plusieurs filtrations ont été réalisées, mais les résultats obtenus sont très encourageants, avec une élimination presque totale du B(a)P dès la première filtration et une résiduelle inférieure à 0,1 μg/kg après cinq passages. Une validation à l’échelle semi-industrielle est prévue pour confirmer ces résultats.

表4所示。

caractéririquesphysomes des plaqueschargéesen Charbactif(RéférenceAmafilterPFCAS3TC20 * 20 Eurofiltec)。Essais Iterg,2009。

Désodorisationet蒸馏中立剂

Pour mieux mettre en évidence les effets de la désodorisation sur l’élimination des HAP légers, un essai a été conduit sur une huile dopée ayant subi les premières étapes d’un raffinage chimique et une décoloration sans CA afin de maintenir un niveau de contamination élevé avant la désodorisation; le résultat confirme que la désodorisation n’a pas d’effet sur l’élimination des HAP lourds quelles que soient les conditions appliquées (température, quantité de vapeur); en revanche, cette étape est efficace pour l’élimination des HAP légers qui augmente avec la température (optimale à 220 °C)(图4.)。完整的raffinage (et décoloration avec CA) par voie chimique和par蒸馏中和(raffinage«体质»,图5.) d 'une huile dopée à environ 600 μg/kg ont ont ont à des huiles raffinées présentant de très浓度不合格résiduelles en HAP,符合à la limited réglementaire (2 μg/kg en B(a)P)。

缩略图 图4。

éliminationdes haplégersàladésodorisationd'foredopéeayant subi lespremièresétapesd'联合国rafinage chimique etdécoloréesanscharbactif - 影响de laTempératureet delaultiitédevapeurinjectée;Durée:Trois Stues。Travaux Iterg 2004,2005。

缩略图 图5。

Évolution de la teneur en HAP of the cours d 'un raffage蒸馏中和剂(«体质»)。Travaux Iterg 2004,2005。

结论

LESÉtapesdedécoloration(Terre et Ca)et dedésodorisationSontsesentiellesetCompantémentseesDansl'éliminationsdeshap。IL EST VivementRecommandéDevaliderLe Choix d'Un Ca Par desEssaisPréliminaires。

消除其他污染物

微量溶剂萃取(己烷)

正己烷résiduel est fixée à 1mg /kg par La指令2009/32/CE13.Conforers Les宿主D'ExtractionUtilisésdanslabramicatesdesdenréesearimentaires et de LeursIngrédients。

Les residuelles d 'hexane痕迹在huiles野兽是eliminees分为du raffinage l 'etape de漂白是realisee真空瞿依照ainsi萨那l 'etape de desodorisation不莱斯条件(T > 200°C,见种,剥离la vapeur d 'eau) garantissent l 'absence de痕迹de solvant然后raffinage,这是vérifié par contrôles de conformité des huiles raffinées。

霜花痕迹

Fer, cuivre: spécifications et bonnes praatiques de fabrication (BPF)

食品法典的商业标准对每公斤或每公斤的食物和谷物的限制为végétales raffinées:分别为1,5和0,1毫克/公斤。但是BPF的数量au-delà的建议:inférieur à 0,1-0,2 mg/kg和inférieur à 0,02-0,05 mg/kg。

Autres éléments métalliques: spécifications réglementaires

  • Lerèglement(CE)N°1881/2006ModifiéFixe(附件,第3节)Des Teneurs Imples en Plomb(0,1 mg / kg)Dans Les Huiles etMatières草,et en镉(0,2 mg / kg)丹Les Graines de Soja。PrécisonsQueLaPrésenceÉventuelledeCESDeuxÉlémentsN'EestPasLiéeAux普拉提斯文化文化症,ma poll污染de l'environnement;

  • Les Teneurs Maximales enRésidusde Catalyurs SontFixéesen France Par L'Arrêtédu19 octobre 200614.Modifié,亲戚à我在制造过程中使用辅助技术denrées食物。帕米催化剂'hydrogénation,镍是最新的,等剂量résiduelle最大剂量fixée à 0,2 mg/kg。

Élimination des trace métalliques au raffage

Les追溯métalliques sont classiquement éliminées, au course du raffage, en part à l ' étape中和和surout的lors de la décoloration ou en prétraitement和一种吸附剂的lout的体积。L 'efficacité de L ' étape d '吸附dépend de la nature de L '吸附剂employé: terres décolorantes et/ou trysil (silice) s 'avèrent très功效。

Contrôle des niveaux de traces métalliques dans les huiles raffinées

事件résidus踪迹métalliques在军团的gras raffinés一个事实L 'objet de plusieurs études publiées, déjà古代及résumées parCastera(1992): les teneurs en拿来et en cuivre restent respectivement inferieures ou等于0,1毫克/公斤(或者100μg / kg)等inferieures ou等于0,03毫克/公斤(ou 30μg / kg)倒les的值+高级在majorite des huiles de油菜de tournesol et de大豆raffinees分析,refletant les带通滤波器引用笔;分别为:inférieures à 0,005 mg/kg包括:在raffinées中,0,01和0,02 mg/kg,其值为étant,涉及到méthode的定量分析网络inférieures和spécifications réglementaires citées。

加上recemment,Dugo.。(2004)字体Étatdela污染en plomb et en cadmium d'huilesvégétalesraffinéesd'Arachide,De Tournesol,De Soja etdePépinsde Raisin(Tableau 5.)。Les teneurs décelées confirle très faible niveau de contamination de huiles raffinées en ces deux éléments和Les résultats d 'enquêtes réalisées par l 'ITERG entre 1992和1999(非publiés):100% des teneurs déterminées dans 42 huiles végétales raffinées prélevées en France n ' atteignent pas la limit réglementaire 0,1 mg/kg pour le plomb (< 0,02 mg/kg,限量定量)和pour le cadmium, étaient toutes inférieures ou égales à 0,002 mg/kg(限量定量)。

Tableau 5。

État de la contamination en plomb et cadmium des huiles végétales (Dugo., 2004)。

黄曲霉毒素

Rappelons que la污染par les aflatoxines EstLiéeaudéveloppementde Moisissures(aspergillus)Dans Les GrainesOléagineuseszhes sontplacéesdans des条件particulièresdetempérature(28à33°C)et d'humidité(aW> 0,8)。LES黄曲霉毒素D'Aspergillus flavus sontparticulièrementtoxques etcancérigènes。Leur Sring Chimique Les Rend Peu可溶性Dans Les Huiles:Leur污染Est DoncGénéralestcinq fois plus foible que dans les grountes不elles sont afretites(zhes elles sontcontamées)。

L’annexe, section 2 du règlement (CE) n° 1881/2006 du 19 décembre 2006, fixe les teneurs maximales en aflatoxines dans les arachides, les fruits à coques et tous produits dérivés, tels que les huiles, destinés à la consommation directe ou à l’emploi en tant qu’ingrédient alimentaire(Tableau 6.)

Tableau 6。

附件外第2部分(霉菌毒素),du règlement CE n°1881/2006涉及黄曲霉毒素和zéaralénone在les huiles végétales。

这是découle réglementation européenne黄曲霉毒素B的最大值1Dans Les Huiles(Vierges ouRaffinées)D'Arachide,De Noisette,D'Amande,De Pistache ou de Tout Autres水果à2μg/ kgà2μg/ kg。

倒入吹捧李津津诗人(De Graines Ou De Fruits TELS Que L'Olive,Éventuellement)Vierges ouEnmélangeAvecdes HuilesRaffinées,L'行政弗兰瓦斯(DGCCRF 1990)继续à predre pour référence l 'avis du康塞尔supérieur d 'hygiène publique de France,将黄曲霉毒素B限量15μg /公斤。

Élimination提取真菌毒素

Quelle Que Soit Leur浓度,LesFlatoxinesSontéliminéesau coursdesétapesd'联合国raftinage chimique classique:l'aftic de lasoudeàla中和endétruits90àliqueà10àliqueà10àliqueàliquer;LeRésiduEstéliminéàlaécécoloration(丹尼斯,1983)。这是contrôles款关于旧的长外套。

QualitéMicrobiologique

微生物Aucune增殖étant可能在没有eau, les huiles et grases végétales anhydres ne posent aucun problème de stabilité microbiologique (Jouve 1993)。C'est Tout ParticulileSrement Le Cas Des HuilesRaffinéespleleetquelles le traitement dedésodorisationconstitue联合国叛徒Stérilisanttrèsexpicace d'obtenir des huilesdequitémicrobiologiqueantuéprochableet conforme,par exemple,auxdonnéesduTableau 7.

Tableau 7。

QualitéMicrobiologique:Exemples DeSpécifiged尊敬的达斯LesHuilesVégétales。

Résidus二恶英和polychlorobiphényles (PCB)

二恶英是一个集合formé de 75 congénères de la famille des dibenzo-p-dioxines polychlorées (PCDD)和de 135 congénères de la la famille des polychlordibenzof喃(PCDF)。第209组的PCB成分congénères don 12 présentent des propriétés toxicologiques analgues à二恶英细胞和sont的souvent qualifiés de«二恶英类型的PCB»。

附录,第5节règlement (CE) n°1881/2006,对原始动物和家畜的皮克和克的最大限度固定(Tableau 8.)

Tableau 8。

附件5(二恶英和多氯联苯一个), du règlement CE n°1881/2006关注的是les corps gras d ' origine animals等végétale。

études postérieures à 1999年的环境危机情况与砷污染有关incorporées在比利时和法国的营养物质中会有这些物质végétales不包括矩阵très contaminées二恶英(Fraisse,2003年;费尔南德斯, 2004;BORDAJANDI., 2004;Baars., 2004)。实际上,l ' étude la + complète导管用于橄榄和tournesol,组constitué d ' une vingtaine d ' échantillons, à teneurs En moyenne的0,25 pg/g (OMS-PCDD/F-TEQ),其限量为européenne fixée à 0,75 pg/g。在这个meme练习曲,les teneurs en PCB-type dioxine是平均值de数量0,60 pg / g (OMS-PCB-TEQ),这个管道联合国总0,85 pg / g pour la索姆二恶英等PCB de类型dioxine倒一个teneur maximale reglementaire de 1 5 pg / g (OMS-PCDD / F-PCB-TEQ)(Tableau 9.)

表9所示。

二恶英的污染和二恶英的PCB。数据bibliographiques。

污染物的类型与泊松的原理有关。Plusieurs études ont été réalisées sur l ' élimination在排除过程中的污染物,声明为société的SMET为développé Plusieurs procédés assez poussés在限制范围内fixées par la réglementation(Tableau 8.):CESProcédésSontSonssezSemblablyààsmermenenœuvrepplel'éliminationdes hap et sontbaséssur:

  • 联合国散步SurCaéventuellementComexéà联合国Prétraitementsur silice afin d'enaméliorerl'efficacité;

  • 剥离处理(désodorisation在190°C条件下,2%蒸汽注入)。

Avec ce type de traitement, DE SMET revendique la possibilité d’atteindre, à partir d’une huile brute de poisson contenant 5,3 pg/g de dioxines et 25,1 pg/g de PCB (soit un total de 30,4 pg/g), une huile raffinée contenant 0,1 pg/g de dioxines et 1,6 pg/g de PCB totaux, soit un total de 1,7 pg/g (limite réglementaire : 10 pg/g).

éliminationde«nouveaux»污染物

Phtalates

自然,起源和状态réglementaire污染物的类型是rappelés在Lacoste的文章的档案中15.

根据2007年的数据,在élimination的基础上建立了净水系统。勒表10Résume les caractéristiques邻苯二甲酸酯的物理化学分类études。总理们在petites quantités(环境5公斤)和tournesol的huile de tournesol oléique16.dopée à 5 et 50 mg/kg en butyl-benzyl phtalate (BBP), di-éthylhexyl phtalate (DEHP) et di-isodécyl-phtalate (DIDP) soumises aux différentes étapes d’un raffinage chimique et d’une distillation neutralisante (raffinage « physique ») en faisant varier les paramètres de la désodorisation ou de la distillation (température, temps de séjour, quantité de vapeur injectée); les quantités de phtalates résiduels ont été contrôlés aux différentes étapes de chaque raffinage17.

表10。

Caractéristiques phtalates physicochimiques utilisés pour le dopage des huiles。

lpremières observations montrent clairement que les premières étapes du raffinage (physique et chimique) ne réduisent pas la teneur en phtalates des huiles dopées, quel que soit le niveau du dopage, et que leur élimination se fait essentiellement à l’étape de désodorisation (raffinage chimique) ou à la désacidification (raffinage physique).

Zhimique,ILApparaîtQue LaTempératuredaLasitédeTaulitédevapeurInjectéeSontdesParamètres进出口Qui Conditionnent L'ÉliminationStsptalates(数字6ET.B)

缩略图 图6。

Pourcentage d’élimination des phtalates (BBP et DEHP) présents dans une huile de tournesol oléique dopée à 50 mg/kg (A) et à 5 mg/kg (B) au cours de la désodorisation d’un raffinage chimique réalisé sur de petites quantités (environ 5 kg). Influence des paramètres température et quantité de vapeur injectée.

EN Raffinage Peaviceique,IL Semble Que,Une Fois LaTempérationSolulaleDéterminée,儿子增强N'Accroisse PAS Informitivement Le Taux d'élimination(图7.)

缩略图 图7。

Putcentaged'éliminationSesptalates(BBP et Dehp)Présentsdansunehile de tournesololeéiquedopéeà50mg / kg au cours de ladésacidificationd'联合国raffinage«Meathique»Réalisé苏尔德Petitess(Environ 5 Kg)。影响duparamètretempérature。

BBP apparaît + aisément éliminable que Le DEHP, même si pour ce dernier, des conditions appropriées conisent à des taux d ' élimination de 80 à 90%;这两个行为的细微差别composés可能更复杂caractéristiques物理chimiques rappelées在这里表10:Masse Molaire,Tensions de Vapeur et系数de partage Octanol / Eau18.。困难程度为à éliminer,但影响条件为désodorisation sur son élimination困难程度à caractériser, étant donné les difficultés analytiques rencontrées sur ce composé19.NOT LAIMITE DE STATERI5SRESTETTRETRESÉLEVÉEen比较de celle des bbp et dehp(<1 mg / kg)。

L ' étude a été a poursuivie par des essais semi-industriels menés en atelier pilotede raffage (capacité 1吨批量)。一个淘汰赛和一个淘汰赛«体格»été réalisés在400公斤的比赛中oléique16.Dopéeà50mg/ kg en bbp et dehpetà10mg/ kg en didp。

条件杜拉弗奇体格

  • Prétraitement:0,1%D'Acide磷75%,70°C,45分钟,Puis Tracitement Au Tonesil 210 FF(1%),30分钟Sous Vide et Filtration SurBüchner;

  • Désacidification:注塑De Vapeur D'Eau,SousVideférieurà5MB,Deux Et QuatreHeuresà240°C。

条件杜拉弗奇柴克米克

  • 调节症:0,1%D'Acide磷75%,70°C,45分钟;

  • 中和à la soude avec un excès de 10%: 30分钟,à 70°C;

  • 灌洗(Jusqu'àph= 7);

  • SéchageSous视频:UneHeureà85°C;

  • décoloration: 1% de Tonsil最佳210 FF, 85°C,真空悬垂40分钟,过滤Büchner;

  • désodorisation:蒸汽注入,真空inférieur à 5 mb,二重和四重加热à 200°C。

DeséchantillonsontétéPrélevésàChaqueÉtapePleTterminationde la Teneur en Phtalates17.

结果de ces essais semi-industriels confirment Les总理essais:首映式兵站de raffinage sans effet苏尔l 'elimination des phtalates瞿,n是可能的萨那l 'etape de desodorisation (raffinage chimique, faiblement)或者一个l 'etape de desacidification(很多加上efficacement qu’a la desodorisation du raffinage chimique)。

除味体质,惠乐dopée à 50 mg/kg (BBP和DEHP)和10 mg/kg (DIDP)

Les résultats sont présentés sur la图8.:98%du Bbp(TeneurRésiduelle[tr] <1 mg / kg)et 96%du dehp(tr≈2mg / kg)sontéliminésenquatreheures dedésodorisationà240°C。en Deux Heures,Toujoursà240°C,76%du Bbp(tr≈14mg/ kg)等68%du dehp(tr≈17mg/ kg)sontéliminés。

缩略图 图8。

Évolutionsdelateneur en phtalates d'Unehiledopéeau cours du RaffinagePhysiqueRéalisénteelierde Raffinage(400公斤)。NiveAux de Dopage:BBP,DEHP,50 mg / kg;DIDP,10毫克/千克。

LesRésultatorsobtenus lors des premiers essais sont doncconfinmésetsontmêmeencoremeilleursàl'échellesemi-Industrielle倒Quatre Heures dedésodorisationà240°C。

对于所有的总理来说,我们的用量étant不可能optimisé,我们不可能对résultats obtenus作出结论。

产量:50mg /kg (BBP和DEHP)和10mg /kg (DIDP)

Les résultats sont présentés sur la图9.:UneDésodorisationde QuatreHeuresà200°C Avec Une注射De Vapeur Moyenne(1%/壮伯)Permet de Diminuer La Teneur en Bbp de 45%(tr≈28mg / kg)et la teneur en dehp de spulest 17%(Tr≈41mg/ kg)。Deux Heures dedésodorisationMenéeDansLesMêmes条件(Température,Vapeur)Conduisentà联合张力加热加入Had Faible Des Teneurs en Bbp et Dehp。

缩略图 图9。

Évolutionsdauehiledopéeau cours du RaffinageChimiqueRéaliséenatelierde Raffinage(400公斤)。NiveAux de Dopage:BBP,DEHP,50 mg / kg;DIDP,10毫克/千克。

对paramètre的重要性quantité de vapeur injectée在BBP和DEHP在raffinage chimique (voir premiers essais, plus haut)中对teneurs的缩小paraît确认新生活的条件。该点是confirmé新发现的范围également邻近的范围molécules邻苯二甲酸盐,例如DBP(邻苯二甲酸二丁酯),组à la révision产品列表à取代物établie连上procédures REACH产品代理商européenne邻苯二甲酸盐(ECHA)20.)en 2009。

酯DE 3-二氯丙酮-1,2-二醇(3-MCPD)

La nature, le contexte relatif à ce nouveau contaminant potentiel dont la présence a été récemment signalée dans des huiles végétales raffinées ainsi que les difficultés analytiques rencontrées pour sa détermination (se traduisant par des approches méthodologiques fort différentes) sont rappelés dans ce dossier par l’article de Lacoste., Détection de污染物dans les huiles végétales: bilan à fin 2009。

lesdonnéesconfortantl'évolutionde la Teneur de Ce Pollanant(电话Quel ou sous forme d'Esters d'Acides Gras)Au Cours du Raffinage des Huiles Sont DansL'état申请Connaissances。证书Travaux Ne Sont Pas Probants et ChinapeS des Huiles de Froustes deDenréesIaniantairs。

Des résultats intéressants汽车réalisés sur Des échantillons工业简单prélevés à多样化étapes du raffage sont reportés parZelinková.。(2006)Sur de L'Huile De Coolza,Qui Citent Une DifinuityDèsLeDégommageLESÉtapesdedécolorationetdésodorisation渗透物d'ateindre尊重Moins de300μg/ kg et moins de9μg/ kg。

加上recemment,弗兰克。(2009),Lors D'Essais de RaffinageChimiqueàl'échelleduberatoiresur des de palme et de Colza,Identifint que ladésodorisationest laseuleétapeconduisantàuneugumentationdes teneurs en Esters de 3-mcpd,DéterminéesparlaméthodedeWeisshaar (2008);les mêmes作者依赖于3-MCPD酯的形成的起源à la présence de diglycérides和à la quantité de总绿藻mesurée dans les huiles。这一结论是合理的克里森(2010)21.qui montre les biais de la méthode de Weisshaar et préconise d’orienter les futurs travaux de recherche analytique vers des méthodes d’analyse directe (couplage CLHP/SM) des esters de 3-MCPD ou des monoesters de glycidol, l’occurrence de ces derniers dans des huiles végétales raffinées lui paraissant être plus significative (et corrélée à la présence de diglycérides) que celle des premiers. Par ailleurs, Collison montre que des esters de 3-MCPD peuvent se former au contact d’adsorbants activés à l’acide chlorhydrique.

L 'unité的iterg技术铭文L ' étude的酯的3-MCPD在过程中的raffage au计划,2010年,在分析的研究menée par L 'unité分析。

结论

全球范围内的大型眼界旅行procédé的财富(体格)是souvent très efface pour garantir la sécurité的财富和军团的财富raffinés和我们的财富conformité的财富réglementaires。勒表11Résume倒Chaque污染物Lesétapesles plus upicases du Raffinage。

表11所示。

raffinageetéliminationdes污染物。Résumédesétapes疗效Par型de污染物。

LES条件D'ÉliminationSte答案DeCatégoriesde污染物Sont Valesenant Bien Connules(左侧雷丁素,痕迹Métalliques,Hap,LaMajoritédesstemspycosaniteesChycosaniteescenceplesde Contaminer LesOléagineux等);mais d’autres, notamment les nouveaux contaminants potentiels plus ou moins résistants au raffinage, réclament des études spécifiques et une optimisation réaliste des procédés : nouvelles substances actives phytosanitaires (ce fut le cas de la deltaméthrine, plutôt résistante à l’élimination), évolution de la réglementation des contaminants connus (cas des HAP en 2010, avec de nouvelles molécules à surveiller en plus du B(a)P), cas des phtalates lourds et plus récemment encore la question des esters de 3-MCPD; dans ces deux derniers cas, la première étape à franchir est la recherche de méthodes d’analyse donnant des résultats fiables dont l’absence conduit à des interprétations erronées.

这是可以的,critères物理组态的鉴定表明composés的可能的行为,在procédés的过程中,萃取物的污染物构成,直到方向préalable intéressant22.

所有的样品,都是à的样品à的样品étudier的转化产物(农药的说明)都是以前的样品opérations的样品contrôle的样品élimination的样品mêmes opérations。

Enfin, il faut rappeler que la qualité des huiles et corps gras raffinés intègre le maintien ou l’amélioration des caractéristiques organoleptiques, nutritionnelles et la stabilité en conservation, d’une part, et, d’autre part, l’élimination des contaminants tout en évitant ou maîtrisant la formation de nouveaux composés indésirables. Pour chaque composé qu’il s’agit d’éliminer, les enjeux technologiques du raffinage résident au carrefour de ces exigences.


1

Tous Les EssaisMenésSurCES安装Sont Conduits Le Plus Souvent en Discontinu,CE Qui Permet de Tester LesParamètres进口人(Températures,Durées等)Qui Peuvent Prendre des Valeurs PlusExtrêmesQue DansLaRéalitéIndustrielle。

2

Voir贡献de lacoste。在该档案:«Détection de污染物dans les huiles végétales: bilan à fin 2009»。

3.

Règlement (CE) n° 396/2005 du Parlement et du Conseil du 23 février 2005 concernant les LMR présents dans ou sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux d’origine végétale et animale et modifiant la directive 91/414/CEE du Conseil (JO, 16/3/2005, L70, p. 1-16).

4

Site Ouropa,SynthèsedeaLagislationde L'Ue,SécuritéAlimentaire,普罗丝酒店植物园http://europa.eu/legislation_summaries/food_safety/plant_health_checks/l21289_fr.htm.Et TexteConsolidéduRèglent(CE)N°396/2005(MiseàJour2008:règlements[ce] n°839/2008 et 256/2009非Intégrésàcuj)http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=CONSLEG:2005R0396:20080410:FR:PDF

7

绳索:在50%的情况下,绳索的纹理和种子是相等的。

8

紫红色chimiqueedul。

9

Le KO / E.(LOGP)EST联合国Critère重新培训LES专家del'étudedsdessantiparasitaires;倒入的杀虫剂,IL Indique LaProbabilitédu转移D'Une物质D'联合国Milieu(Sol,Eau)àdsOnerismes,et Il Est SouventUtiliséPourLe Calcul du Fireceur de BioConcentation(FBC),Indice du Risque de BioAcculatulation。

10.

Fénitroothion,malathion,Pirimiphos-méthyl,proaris-éthyl,二氯磷,氯吡咯,氯吡啶酚 - méthyl等硫醇总共。

11.

«DétentionDe污染物Dans Les Les HuilesVégétales:Bilanàfor2009»。

12.

Cal Tr et Cal I(Fournisseur Chemviron Carbon),Acticarbone 3S - Devenu 3SW(Fournisseur CECA)。

13.

相对友好的législations des États成员:refonte de la directive 88/344/CEE modifiée。

14.

Jorf du 2décembre2006。

15.

«DétentionDe污染物Dans Les Les HuilesVégétales:Bilanàfor2009»。

16.

Fournie par la Société CREOL (huile brute obtenue par cuisson et pression)。

17.

分析réaliséesparl'olemé分析de l'Iterg。

18.

我们认为caractère加上亲脂性composé和conséquence,加上大的亲脂性facilité d ' élimination。

19.

QuiEstenRéalitéNunSearembledecomosésvariant par la longueur de Leurchaînelatéraleetàunemauvaiserésolutionchracatographics(voir文章lacoste。,Dans Ce Dossier)。

21.

看到条鳄鱼。,Dans Ce Dossier。

22.

HydroSolubilitéEuCractèrePilevophile(SolubilitéDansl'Eau Et log p(kO / E.),PoidsMoléculaireet张力De Vapeur。

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liste des cableaux.

表1所示。

条件desopérationsde raffinage par voie chimique ou par蒸馏中立ante(raffinage«体格»)Appliquéesdansl'étudedel'éliminationdesrésidusde杀虫剂。d'après.页面。(2004,2006年

表2所示。

展比赛AuxDifférentesétapesdu Raffinage(恰尼克Et«体格»)De Quelques杀虫剂Et Leurscaractériquesphysicochimiques d'Intérêt(条件Dans LeTableau 1.)。d'après.页面。(2006)

表3所示。

CompoSésretenus pourl'étudedel'éliminationdes hap au raffinage etcaractériastiquesphysicochimiques d'Intérêt。Travaux Iterg 2005(非Publiés)。

表4所示。

caractéririquesphysomes des plaqueschargéesen Charbactif(RéférenceAmafilterPFCAS3TC20 * 20 Eurofiltec)。Essais Iterg,2009。

Tableau 5。

État de la contamination en plomb et cadmium des huiles végétales (Dugo., 2004)。

Tableau 6。

附件外第2部分(霉菌毒素),du règlement CE n°1881/2006涉及黄曲霉毒素和zéaralénone在les huiles végétales。

Tableau 7。

QualitéMicrobiologique:Exemples DeSpécifiged尊敬的达斯LesHuilesVégétales。

Tableau 8。

附件5(二恶英和多氯联苯一个), du règlement CE n°1881/2006关注的是les corps gras d ' origine animals等végétale。

表9所示。

二恶英的污染和二恶英的PCB。数据bibliographiques。

表10。

Caractéristiques phtalates physicochimiques utilisés pour le dopage des huiles。

表11所示。

raffinageetéliminationdes污染物。Résumédesétapes疗效Par型de污染物。

Liste des数据

缩略图 图1。

Raffinage Par voie Chimique:ÉtapesetComposéséliminéss。

丹乐哲学
缩略图 图2。

Raffinage Par Toutillation Neutralisante(Raffinage«体格»):ÉtapesetComposéséliminés。

丹乐哲学
缩略图 图3。

éliminationdeshapàladécoloration(0,5%de terredécolorante+ 0.5%de Charbon actif [ca])à90°C,45分钟 - 影响de ladurée(15,30 et 45分钟),de la自然du CA (Acticarbone 3SW, CAL TR, CAL I) et d’un traitement séquentiel terre/CA. Teneurs en HAP de l’huile conditionnée, neutralisée, lavée, séchée avant décoloration : Phé., 665 μg/kg; Anthr., 612 μg/kg, B(a)P, 637 μg/kg et Dibenz(a,h)anthr., 776 μg/kg. Travaux ITERG 2004, 2005.

丹乐哲学
缩略图 图4。

éliminationdes haplégersàladésodorisationd'foredopéeayant subi lespremièresétapesd'联合国rafinage chimique etdécoloréesanscharbactif - 影响de laTempératureet delaultiitédevapeurinjectée;Durée:Trois Stues。Travaux Iterg 2004,2005。

丹乐哲学
缩略图 图5。

Évolution de la teneur en HAP of the cours d 'un raffage蒸馏中和剂(«体质»)。Travaux Iterg 2004,2005。

丹乐哲学
缩略图 图6。

Pourcentage d’élimination des phtalates (BBP et DEHP) présents dans une huile de tournesol oléique dopée à 50 mg/kg (A) et à 5 mg/kg (B) au cours de la désodorisation d’un raffinage chimique réalisé sur de petites quantités (environ 5 kg). Influence des paramètres température et quantité de vapeur injectée.

丹乐哲学
缩略图 图7。

Putcentaged'éliminationSesptalates(BBP et Dehp)Présentsdansunehile de tournesololeéiquedopéeà50mg / kg au cours de ladésacidificationd'联合国raffinage«Meathique»Réalisé苏尔德Petitess(Environ 5 Kg)。影响duparamètretempérature。

丹乐哲学
缩略图 图8。

Évolutionsdelateneur en phtalates d'Unehiledopéeau cours du RaffinagePhysiqueRéalisénteelierde Raffinage(400公斤)。NiveAux de Dopage:BBP,DEHP,50 mg / kg;DIDP,10毫克/千克。

丹乐哲学
缩略图 图9。

Évolutionsdauehiledopéeau cours du RaffinageChimiqueRéaliséenatelierde Raffinage(400公斤)。NiveAux de Dopage:BBP,DEHP,50 mg / kg;DIDP,10毫克/千克。

丹乐哲学

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