目标和范围

油菜籽和油脂,作物和油脂是一份同行评议的、完全开放获取的科学期刊,专门研究脂肪、脂类和油脂及蛋白质作物。

OCL覆盖整个行业。发表的研究论文和评论涉及农学、植物生物学、生物化学、分析化学、脂质化学等主题,以及诸如营养、健康-质量-食品安全关系、创新和工业过程、环境和可持续发展等横向研究主题。经济和社会发展。

OCL的一个特别特点是在期刊的核心领域中包括以专题主题为重点的特别专题部分。这些专题部分的邀请捐助者是经过慎重选择的,以确保真正跨领域的利益和专门知识的表达。